Resep: Mie celor (mie rebus Palembang) lengkap

Mie celor (mie rebus Palembang). Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a Southeast Asian noodle soup dish served in a coconut milk and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia. It is made from rather large yellow wheat noodles, with the size similar to Japanese buckwheat noodle. Bumbu Mie Celor Khas Palembang Mie Celor Bahan-bahan : • Mie yg sdh direbus • Toge yg sdh direbus • Telur rebus • Tomat yang sudah diiris • Cabe rawit yg.

Mie celor (mie rebus Palembang) Mie celor is noodle with creamy coconut sauce with ebi (shrimp) and egg. This is my first time trying mie celor and I love it!! The noodle is somewhat similar to udon, with shrimp gravy, shreded shrimp.

Menu sarapan pagi simple: Buat kamu yang sekarang ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat yang nggak sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang didapat, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula.

Anda dapat membuat Mie celor (mie rebus Palembang) menggunakan 20 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Bahan-bahan Mie celor (mie rebus Palembang) adalah:

  1. Sediakan Bahan :.
  2. Sediakan 500 gr Mie basah besar / mie burung dara jg boleh.
  3. Ambil 500 gr udang basah (ambil kepala dan kulitnya untuk kaldu).
  4. Ambil 500 ml santan.
  5. Anda butuhkan 5 Sdm ebi (disangrai dan giling).
  6. Anda butuhkan 1 sdt garam / sesuai selera.
  7. Siapkan 1 sdt gula.
  8. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
  9. Sediakan 100 gr toge.
  10. Ambil 1 liter air.
  11. Sediakan 5 butir telor.
  12. Siapkan Kerupuk udang.
  13. Ambil 5 sdm tepung maizena/kanji/terigu (untuk pengental).
  14. Anda butuhkan Bumbu halus :.
  15. Anda butuhkan 12 cabe merah.
  16. Anda butuhkan 5 butir kemiri.
  17. Anda butuhkan Seruas jahe.
  18. Sediakan 10 siung bawang putih.
  19. Siapkan 5 siung bawang merah.
  20. Sediakan 1 sdt merica.

BAHAN Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Resep Mie Celor Palembang Sederhana Spesial Komplit Asli Enak. Makanan mie kuah atau mi rebus khas Palembang ini termasuk lengkap. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat.

Selepas semua bahan siap berikut sebanyak 8 cara yang memandu bagaimana membuat Mie celor (mie rebus Palembang).

Cara membuat Mie celor (mie rebus Palembang)

  1. Taroh 1 liter air dalam panci. Rebus kepala udang dan kulitnya yg telah di bersihkan hingga mendidih. Saya disini mengunakan daging udangnya, karena Kapala dan kulit ya sudah saya buat di mie rebus Medan. Untuk kaldu lebih terasa di bagian kepala dan daging. Setelah kaldu jadi, keluarkan udang/kepala dan kulitnya. Sisihkan..
  2. Rendam mie basah dan toge dengan air panas sebentar...
  3. Rebus telor Hinga masak. Lalu kupas dan belah jadi 2..
  4. Blender bahan halus dan ebi halus lalu tumis sebentar dengan dikit minyak. Jangan banyak ya.. karena kuah ini tidak berminyak. Tumis agar dapat aroma bumbu halus itu dan rasa lebih enak..
  5. Masukkan tumisan bumbu halus ke kuah kaldu tadi. Yang mana udangnya sudah kita sisihkan. Aduk hingga rata, kemudian masukkan santan, aduk terus jangan sampai pecah santannya. Kasih garam, kaldu jamur, gula. Test rasa..
  6. Ambil tepung maizena/kanji/terigu.. kasih air sedikit agar tepung jadi lunak. Masukkan dalam kuah kaldu, aduk langsung agar tepung tersebut tidak menggumpal dan pecah. aduk terus hingga kuah kaldu jadi kental. Matikan kompor sisihkan.
  7. Siapkan bahan" pelengkap seperti mie, toge, daun bawang, bawang merah goreng, telor rebus, kerupuk (saya habis 😁).
  8. Ambil sedikit semua bahan pelengkap, tuang kuah kaldu. Mie celor siap di santap. Mie celor emang enak makan selagi panas..

Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan. Sesaat akan disajikan, mie kuning baru akan disiram dengan kuah berbumbu yang telah dimasak tersendiri dengan bahan lainnya..mie celor yang terkenal di kota Palembang , yang mana mie celor adalah salah satu hidangan khas kota Palembang , selain pempek dan pindang ikan patin. Perpaduan mie besar, kuah gurih santan susu dengan campuran otak udang serta udang rebus cincang, ditambah taoge dan telur rebus. Sebenarnya mie ini tidak hanya ada kota Palembang, tapi ada juga di kota Provinsi Sumatera lainnya seperti Lampung dan Jambi. Mie celor sendiri sama seperti mie rebus pada umumnya, hanya saja mie nya berukuran besar dan lurus seperti spaghetti serta perbedaan mencolok lainnya ada pada.

Saat buat Mie celor (mie rebus Palembang) banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca cara memasak Mie celor (mie rebus Palembang) agar memperoleh hasil yang maksimal.

Petunjuk membuat Mie celor (mie rebus Palembang) untuk mendapatkan hasil yang sempurna

Aksi di dapur yang sering dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Mie celor (mie rebus Palembang) yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Pemilahan bahan Bahan :, Mie basah besar / mie burung dara jg boleh, udang basah (ambil kepala dan kulitnya untuk kaldu), santan, ebi (disangrai dan giling), garam / sesuai selera, gula, kaldu jamur, toge, air, telor, Kerupuk udang, tepung maizena/kanji/terigu (untuk pengental), Bumbu halus :, cabe merah, kemiri, jahe, bawang putih, bawang merah, merica, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan 20 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Mie celor (mie rebus Palembang), meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Taroh 1 liter air dalam panci. Rebus kepala udang dan kulitnya yg telah di bersihkan hingga mendidih. Saya disini mengunakan daging udangnya, karena Kapala dan kulit ya sudah saya buat di mie rebus Medan. Untuk kaldu lebih terasa di bagian kepala dan daging. Setelah kaldu jadi, keluarkan udang/kepala dan kulitnya. Sisihkan.. , Rendam mie basah dan toge dengan air panas sebentar... , Rebus telor Hinga masak. Lalu kupas dan belah jadi 2.. , Blender bahan halus dan ebi halus lalu tumis sebentar dengan dikit minyak. Jangan banyak ya.. karena kuah ini tidak berminyak. Tumis agar dapat aroma bumbu halus itu dan rasa lebih enak.. , Masukkan tumisan bumbu halus ke kuah kaldu tadi. Yang mana udangnya sudah kita sisihkan. Aduk hingga rata, kemudian masukkan santan, aduk terus jangan sampai pecah santannya. Kasih garam, kaldu jamur, gula. Test rasa.. , Ambil tepung maizena/kanji/terigu.. kasih air sedikit agar tepung jadi lunak. Masukkan dalam kuah kaldu, aduk langsung agar tepung tersebut tidak menggumpal dan pecah. aduk terus hingga kuah kaldu jadi kental. Matikan kompor sisihkan. , Siapkan bahan" pelengkap seperti mie, toge, daun bawang, bawang merah goreng, telor rebus, kerupuk (saya habis 😁). , Ambil sedikit semua bahan pelengkap, tuang kuah kaldu. Mie celor siap di santap. Mie celor emang enak makan selagi panas.. , yang terdiri dari 8 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Buat sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup mudah. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang gampang diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Mie celor (mie rebus Palembang) dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep udang Resep masakan sederhana