Sayur lodeh dari sayur asem. Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin bahkan ada rasa pedas, variasi sayuran di dalamnya sangat beragam. Bagi sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup mudah. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga kreatif dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Sayur lodeh dari sayur asem Dari aneka sayur asem, resep sayur asem jawa Timur ini terbilang paling ringan rasanya. Kuah yang lebih bening dan aromanya juga lebih ringan bila dibandingkan dengan sayur dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Justru karena rasa asam yang unik, sayur ini jadi favorit banyak orang.

Menu masakan harian: Buat kamu yang sekarang ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat tidak sulit, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana didapat, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula.

Saudara dapat memasak Sayur lodeh dari sayur asem menggunakan 14 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Bahan-bahan Sayur lodeh dari sayur asem seperti berikut:

  1. Ambil 1 bks sayur asem (beli diabang sayur 5000).
  2. Anda butuhkan 1 bh terong ungu.
  3. Anda butuhkan 1 bh cabai hijau besar.
  4. Ambil 2 lbr daun salam.
  5. Anda butuhkan Seruas lengkuas.
  6. Siapkan Bumbu halus.
  7. Siapkan 5 bh cabai merah keriting.
  8. Anda butuhkan 5 bh cabai rawit merah.
  9. Siapkan 2 bh bawang putih.
  10. Anda butuhkan 3 bh bawang merah.
  11. Siapkan 1 bh kemiri.
  12. Ambil secukupnya Air.
  13. Ambil secukupnya Garam,gula merah, kaldu bubuk ayam.
  14. Ambil 1 bks santan kara yg kecil.

Beberapa daerah pun punya kekhasan masing-masing. Jakarta misalnya, punya sayur asem berkuah keruh dan bercitarasa kuat dari terasi, kemiri, dan cabai merah yang dihaluskan dalam bumbunya. Seperti Sayur Asem Jakarta (variasi olahan sayur asem dari orang Betawi di Jakarta), sayur asem Sunda, sayur asem Jawa, sayur asem kangkung, sayur asem ikan asin dan resep sayur asem bumbu racik. Berbicara sayur asem yang dibuat dari bumbu racik instan Indofood, sepertinya saat bulan Ramadhan seperti ini sangat membantu ya bun.

Setelah semua ramuan siap berikut sebanyak 7 langkah yang memandu bagaimana meracik Sayur lodeh dari sayur asem.

Langkah-langkah memasak Sayur lodeh dari sayur asem

  1. Persiapkan bahan, potong2 sayuran,pisahkan daun melinjo dgn sayuran yg lainnya,cuci bersih..
  2. Haluskan bumbu halus, iris tipis bawang merah.
  3. Tumis bawang merah sampai harum, masukan bumbu halus,daun salam dan lengkuas..
  4. Setelah bumbu matang,masukan sayuran yg keras (labu Siam, kacang panjang, jagung muda,melinjo)masak sampai layu..
  5. Tambahkan air,masak sampai sayuran empuk..
  6. Setelah mendidih dan sayuran empuk tambahkan santan,gula merah,kaldu bubuk.cek rasa..
  7. Sebelum diangkat masukkan daun melinjo.masak sampai matang dan angkat..

Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah (Wikipedia Indonesia). Sayur lodeh ini terbuat dari aneka jenis sayuran yang potong-potong kemudian di beri bumbu rempah, lalu dimasak bersama santan hingga memiliki rasa yang sedap dan gurih. Lagi belajar berbagai sayur yang berkuah. Kali ini nyobain sayur asem jawa. Untuk Asam jawa ku kali ini hasil dari pemberian tetangga bu Nining, karena di bapak sayur gaada asem jawanya.

Saat memasak Sayur lodeh dari sayur asem banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca cara memasak Sayur lodeh dari sayur asem agar dihasilkan hasil yang maksimal.

Petunjuk memasak Sayur lodeh dari sayur asem agar mendapatkan hasil yang sempurna

Memasak adalah aksi yang sering dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Sayur lodeh dari sayur asem yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penentuan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penetapan bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Sayur lodeh dari sayur asem, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Sayur lodeh dari sayur asem dengan benar. Selamat mencoba...!!!