2. Sayur Asem Banjar. Lebih nikmat lagi jika dihidangkan dg sambal terasi + ampal jagung😊. Kali ini saya coba recook resep Sa. Sayur Asem Banjar atau biasa disebut dg Gangan Asam Banjar bisa dibuat dg campuran sayuran kacang panjang, kol, timun, tomat & juga potongan daging/kepala ikan patin/gabus. Menurut sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup mudah. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

2. Sayur Asem Banjar Resep Sayur Asem Khas Kota Banjarmasin Kalimantan Selatan adalah sebuah resep masakan Indonesia yang mengangkat masakan khas daerah khususnya Kalimantan Selatan. Di kota yang cantik ini ada sebuah masakan unik yaitu sayur asem Banjar. Masakan ini unik karena kalau di sayur asam jawa menggunakan sayuran saja, tetapi kalau di Banjar menggunakan ikan patin dalam memasaknya.

Menu sarapan: Buat anda yang sekarang ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat nggak ribet, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana didapat, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.

Ibu dapat memasak 2. Sayur Asem Banjar menggunakan 19 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Bahan-bahan 2. Sayur Asem Banjar yaitu:

  1. Anda butuhkan 3 potong ikan patin ukuran sedang (saya pake daging).
  2. Anda butuhkan 5-7 batang kacang panjang.
  3. Sediakan 1 buah timun, kupas, belah 2, buang biji lalu potong2.
  4. Siapkan Kol secukupnya, potong2.
  5. Ambil 1,5 liter air (secukupnya).
  6. Sediakan 1 buah cabe besar, potong2 (saya pake cabe merah saja).
  7. Anda butuhkan 2 buah tomat ukuran kecil, potong sesuai selera.
  8. Sediakan 1 sdt gula.
  9. Sediakan secukupnya Garam.
  10. Sediakan Kaldu jamur secukupnya (saya pake kaldu ayam🤭).
  11. Siapkan Bumbu yg dihaluskan.
  12. Anda butuhkan 4 siung bawang merah.
  13. Anda butuhkan 2 siung bawang putih.
  14. Anda butuhkan 2-3 cm kunyit.
  15. Siapkan 1 batang serai, ambil putihnya.
  16. Anda butuhkan 1 cm jahe.
  17. Anda butuhkan 2 buah kemiri.
  18. Ambil Seujung kelingking terasi bakar.
  19. Ambil Sejempol asam jawa.

Buat temen-temen yang bosen dengan sayur asem yang itu-itu aja bisa dicoba loh resep sayur asem khas banjarmasin ala viona kitchen. Yuk dicoba ya mom dirumah, jangan. Resep Gangan Asam Banjar aka Sayur Asem Banjar. Gangan asam khas banjar/sayur asem khas banjar enak lainnya!

Sesudah semua ramuan siap berikut sebanyak 3 langkah yang memandu bagaimana meramu 2. Sayur Asem Banjar.

Cara meramu 2. Sayur Asem Banjar

  1. Siapkan ikan patin yg sudah dibersihkan berserta bahan sayur & bumbu halus..
  2. Haluskan bumbu sampai benar2 halus. Campurkan bumbu ke dalam panci berisi air, jika bumbu berampas banyak bisa disaring dulu, rebus di atas api tambahkan ikan patin, biarkan hingga mendidih beberapa saat, baru tambahkan timun, biarkan timun 1/2 matang baru tambahkan kacang panjang dan kubis, aduk pelan saja hingga sayuran cukup matang..
  3. Beri gula, garam dan kaldu secukupnya, Koreksi rasa. 5 menit sebelum di angkat tambahkan potongan cabe merah, dan tomat. Aduk sebentar. Angkat. Siap di sajikan dengan nasi hangat, ampal jagung dan Sambel terasi..

Sayur asem khas Banjar dengan Ikan Patin muanteeebbb 😁 Menu buat sahur dan berbuka ditambah dengan ikan bakar dan sambal terasi 😍🤤 tentunya ini resep dari Bu Heny Rosita 😍 gak ragu ama resep beliau, auto berhasil 🤗 makasih banyak bu, pian inspirasi lun 😘 #DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya #Nge. Cara memasak sayur asem banjar tanpa ikan : Potong dan cuci sayuran, kemudian haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, kunyit, terasi dan kemiri. Geprek lengkuas dan daun serai kemudian rebus jagung, kentang atau ubi, labu beserta lengkuas dan daun serai hingga cukup layu. Resep masak sayur asem khas Banjar ini sangat lezat dan memang ada sesuatu yang berbeda dalam bahannya, yaitu memakai ikan patin. Sehingga memiliki aroma sedap tersendiri yang akan menggugah selera makan.

Saat memasak 2. Sayur Asem Banjar banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat cara memasak 2. Sayur Asem Banjar agar dihasilkan hasil yang sempurna.

Cara masak 2. Sayur Asem Banjar untuk memperoleh hasil yang maksimal

Memasak adalah kegiatan yang sering dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan 2. Sayur Asem Banjar yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Pemilahan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penentuan bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak 2. Sayur Asem Banjar, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak 2. Sayur Asem Banjar dengan benar. Selamat mencoba...!!!