Sayur Lodeh. Sayur lodeh can be served with steamed rice (separated or mixed in one plate), or with sliced lontong rice cake. Although sayur lodeh basically is a vegetarian dish, it is popularly consumed with ikan asin (salted fish), opor ayam, empal gepuk or beef serundeng. Sambal terasi ("shrimp paste chili sauce") is usually served separately. Buat semua orang, memasak memang hal yang cukup mudah. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

Sayur Lodeh Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Lihat juga resep Sayur Lodeh Sedap enak lainnya!

Menu masakan sederhana: Buat kamu yang saat ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat nggak ribet, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula.

Anda dapat memasak Sayur Lodeh menggunakan 21 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan utama Sayur Lodeh seperti berikut:

  1. Sediakan 1/4 terong ungu.
  2. Ambil 1/4 wortel.
  3. Anda butuhkan 1/4 buncis.
  4. Sediakan 1/4 kol.
  5. Siapkan 2 lbr daun salam.
  6. Sediakan Lengkuas secukupnya (digeprek).
  7. Anda butuhkan 1 bh sere (digeprek).
  8. Ambil 1 butir kelapa (diparut).
  9. Ambil Air (saya gunakan 1,5 gayung).
  10. Ambil Bumbu ulek.
  11. Siapkan 1/4 kelingking kunyit.
  12. Sediakan 1/2 kelingking jahe.
  13. Anda butuhkan 1/2 sdm ketumbar.
  14. Ambil 1/2 terasi ABC (tdk dibakar ya).
  15. Sediakan 4 bh bawang merah.
  16. Anda butuhkan 4 bh bawang putih.
  17. Sediakan 3 bh cabe merah.
  18. Ambil Bumbu.
  19. Siapkan Garam.
  20. Anda butuhkan Gula.
  21. Sediakan Bumbu kaldu Ayam Royco.

There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc.

Selepas semua ramuan siap berikut sebanyak 5 cara yang memandu bagaimana meramu Sayur Lodeh.

Langkah-langkah memasak Sayur Lodeh

  1. Cuci bersih dan potong2 sayuran.
  2. Ulek bumbu sampai halus.
  3. Peras santan (kalau kelapa parutnya dari kulkas...keluarkan dulu 3 jam sebelumnya...dan peras pakai air hangat).
  4. Siap untuk merebus santan.......mulai masukkan bumbu ulek, sere, lengkuas dan salamnya ke panci berisi santan....jangan ditinggal2 ya moms masaknya.....tetap terus aduk sampai mendidih, supaya tidah terjadi pecah santan.
  5. Setelah santan siap/mendidih mulai masukkan sayurannya......aduk beberapa menit sekali (nga perlu terlalu sering sih)..masukkan gula dan kaldu ayam.....sayuran matang masukkan garamnya.... test rasa lagi apa yg kurang, matikan kompor....siap dan sajikan.

Sayur lodeh or curried vegetables is a traditional Malay dish consisting of cabbage, long beans and tofu cubes. The vegetables used in the curry take well to long periods of cooking and soak up the aromatic gravy. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. Di bawah ini kami jabarkan resep sayur lodeh nangka muda alias lodeh tewel, Moms.

Saat memasak Sayur Lodeh banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca cara memasak Sayur Lodeh agar mendapatkan hasil yang sempurna.

Petunjuk masak Sayur Lodeh agar mendapatkan hasil yang maksimal

Memasak adalah kesibukan yang sering dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Sayur Lodeh yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penyaringan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penentuan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Perabot masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Sayur Lodeh, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Sayur Lodeh dengan benar. Selamat mencoba...!!!