Sayur Lodeh. Sayur lodeh can be served with steamed rice (separated or mixed in one plate), or with sliced lontong rice cake. Although sayur lodeh basically is a vegetarian dish, it is popularly consumed with ikan asin (salted fish), opor ayam, empal gepuk or beef serundeng. Sambal terasi ("shrimp paste chili sauce") is usually served separately. Buat sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup mudah. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

Sayur Lodeh Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Lihat juga resep Sayur Lodeh Sedap enak lainnya!

Menu sarapan: Buat anda yang sekarang ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat tidak susah, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.

Saudara dapat membuat Sayur Lodeh menggunakan 19 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Bahan utama Sayur Lodeh yaitu:

  1. Siapkan 2 buah Terong hijau.
  2. Anda butuhkan 1 ikat kecil Daun melinjo.
  3. Sediakan 100 gr Kulit melinjo.
  4. Siapkan 10 buah Kacang panjang.
  5. Sediakan 1 ons Tauge besar / Tauge kedelai.
  6. Siapkan 5 cm Tempe semangit.
  7. Anda butuhkan 2 lembar Daun salam.
  8. Siapkan 1 ruas Lengkuas.
  9. Siapkan 1 liter Santan cair.
  10. Siapkan 1 gelas Santan kental.
  11. Siapkan 1 sdm Rebon kering (rese).
  12. Siapkan 1 sdm Garam.
  13. Ambil 1 sdm Penyedap rasa.
  14. Anda butuhkan Secukupnya Gula jawa.
  15. Siapkan ***********Bumbu Diiris************.
  16. Ambil 7 siung Bawang merah.
  17. Sediakan 4 siung Bawang putih.
  18. Sediakan 3 buah Cabai hijau besar.
  19. Siapkan 2 buah Cabai merah besar.

There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc.

Setelah semua materi siap berikut sebanyak 6 langkah yang memandu bagaimana meracik Sayur Lodeh.

Langkah-langkah meracik Sayur Lodeh

  1. Masukkan bumbu yang diiris, kulit melinjo, tauge besar, tempe semangit, daun salam, lengkuas, rebon kering ke dalam panci. Rebus terlebih dahulu dengan 2 gelas santan cair..
  2. Setelah empuk, masukkan santan cair yang masih tersisa. Rebus hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan santan kental, aduk perlahan..
  3. Masukkan garam, gula, penyedap rasa. Jangan lupa untuk terus diaduk agar santan tidak pecah dan cek rasa..
  4. Setelah rasa sudah dirasa pas, masukkan terong hijau, kacang panjang, dan daun melinjo ke dalam panci..
  5. Aduk perlahan, tunggu hingga seluruh sayur empuk dan matang..
  6. Sayur Lodeh siap untuk disajikan..

Sayur lodeh or curried vegetables is a traditional Malay dish consisting of cabbage, long beans and tofu cubes. The vegetables used in the curry take well to long periods of cooking and soak up the aromatic gravy. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. Di bawah ini kami jabarkan resep sayur lodeh nangka muda alias lodeh tewel, Moms.

Saat memasak Sayur Lodeh banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat tips memasak Sayur Lodeh agar diperoleh hasil yang sempurna.

Tips memasak Sayur Lodeh untuk memperoleh hasil yang mantap

Memasak adalah kegiatan yang biasa dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Sayur Lodeh yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penunjukan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penetapan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Sayur Lodeh, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Sayur Lodeh dengan benar. Selamat mencoba...!!!