Sayur Lodeh. Sayur lodeh can be served with steamed rice (separated or mixed in one plate), or with sliced lontong rice cake. Although sayur lodeh basically is a vegetarian dish, it is popularly consumed with ikan asin (salted fish), opor ayam, empal gepuk or beef serundeng. Sambal terasi ("shrimp paste chili sauce") is usually served separately. Bagi sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup gampang. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.
Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf.
Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup.
Lihat juga resep Sayur Lodeh Sedap enak lainnya!
Menu sarapan sehat: Buat mama yang sekarang ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat nggak sulit, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula.
Saudara dapat membuat Sayur Lodeh menggunakan 12 bahan yang gampang didapatkan:
Bahan-bahan Sayur Lodeh adalah:
- Ambil 1 buah terong.
- Anda butuhkan 2 buah baby labu siam.
- Anda butuhkan 2 buah tahu.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 2 sdt ketumbar.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Anda butuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas laos.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Ambil 1 sdt gula merah.
- Siapkan 2 sdm fiber creme (pengganti santan).
There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc.
Setelah semua bahan siap berikut sebanyak 7 cara yang memandu bagaimana memasak Sayur Lodeh.
Cara meracik Sayur Lodeh
- Cuci bersih terong, potong kotak-kotak, rendam di dalam air garam untuk beberapa saat. Lalu tiriskan..
- Potong-potong baby labu siam, cuci bersih, tiriskan..
- Potong-potong tahu..
- Uleg/haluskan semua bumbu..
- Geprek laos..
- Rebus 750 ml air, setelah mendidih masukkan bumbu yang sudah di haluskan dan sayuran yang sudah dicuci..
- Setelah sayuran matang masukkan fiber creme yang sudah dicairkan. Aduk rata dan matikan kompor. Sayur Lodeh siap dihidangkan..
Sayur lodeh or curried vegetables is a traditional Malay dish consisting of cabbage, long beans and tofu cubes. The vegetables used in the curry take well to long periods of cooking and soak up the aromatic gravy. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. Di bawah ini kami jabarkan resep sayur lodeh nangka muda alias lodeh tewel, Moms.
Saat memasak Sayur Lodeh banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca cara memasak Sayur Lodeh agar dihasilkan hasil yang sempurna.
Tips membuat Sayur Lodeh agar mendapatkan hasil yang mantap
Memasak adalah kesibukan yang sering dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Sayur Lodeh yang maksimal, apa sajakah itu?
- Pemilihan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari pemilihan bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
- Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara memasak Sayur Lodeh, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Sayur Lodeh dengan benar. Selamat mencoba...!!!