Sayur lodeh. Sayur lodeh can be served with steamed rice (separated or mixed in one plate), or with sliced lontong rice cake. Although sayur lodeh basically is a vegetarian dish, it is popularly consumed with ikan asin (salted fish), opor ayam, empal gepuk or beef serundeng. Sambal terasi ("shrimp paste chili sauce") is usually served separately. Bagi semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup sederhana. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

Sayur lodeh Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Lihat juga resep Sayur Lodeh Sedap enak lainnya!

Menu masakan sehari hari: Buat orang tua yang saat ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat tidak sulit, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula.

Anda dapat memasak Sayur lodeh menggunakan 19 bahan yang gampang didapatkan:

Bahan utama Sayur lodeh seperti berikut:

  1. Ambil Gori / nangka muda.
  2. Ambil 2 kacang panjang.
  3. Ambil 1 buah terong.
  4. Sediakan 2 daun jeruk.
  5. Sediakan 2 daun salam.
  6. Siapkan 2 cabe merah.
  7. Ambil 6 buah kulit mlinjo.
  8. Siapkan 200 ml santan.
  9. Siapkan 600 ml air.
  10. Sediakan Bumbu halus.
  11. Anda butuhkan 2 siung bawang merah.
  12. Siapkan 2 siung bawang putih.
  13. Siapkan 2 ruas jahe.
  14. Siapkan 1 ruas laos.
  15. Siapkan 4 cabe rawit.
  16. Ambil Bumbu kering.
  17. Ambil Secukupnya kaldu bubuk.
  18. Anda butuhkan Secukupnya garam.
  19. Sediakan Secukupnya gula.

There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc.

Setelah semua materi siap berikut sebanyak 3 langkah yang memandu bagaimana meramu Sayur lodeh.

Langkah-langkah memasak Sayur lodeh

  1. Rebus dulu nangka mudanya biar getah getah hilang dan empuk, buang air rebusan.
  2. Uleg bumbu halus.. lalu tumis, tambahkan salam, daun jeruk, irisan cabe merah.. tumis sampe harum.. masukkan air santan.. masukkan gori/nangka muda, kacang panjang, kulit mlinjo, terong (terakhir aja krn mudah layu).. Beri bumbu kering, koreksi rasa.. hidangkan jika sdh matang...
  3. Dimakan bersama nasi hangat dan lauk gereh makin mantap.

Sayur lodeh or curried vegetables is a traditional Malay dish consisting of cabbage, long beans and tofu cubes. The vegetables used in the curry take well to long periods of cooking and soak up the aromatic gravy. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. Di bawah ini kami jabarkan resep sayur lodeh nangka muda alias lodeh tewel, Moms.

Saat memasak Sayur lodeh banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tips memasak Sayur lodeh agar diperoleh hasil yang sempurna.

Cara memasak Sayur lodeh agar memperoleh hasil yang maksimal

Memasak adalah aksi yang sering dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Sayur lodeh yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penunjukan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penentuan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Sayur lodeh, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Sayur lodeh dengan benar. Selamat mencoba...!!!