Resep: Kikil Sapi Khas Surabaya lezat

Kikil Sapi Khas Surabaya. Kikil sapi adalah suatu olahan yang bahan utamanya adalah kaki sapi. Di bagian kaki terdapat sesuatu yang serupa daging yang dinamakan kikil dan cecek yang. Kikil sapi dan kambing cak mus ini alamatnya di jl.

Kikil Sapi Khas Surabaya Masakan Kikil sapi adalah masakan yang sangat menarik, apalagi jika ditambahkan dengan lon. Di Surabaya, kikil atau kulit kaki sapi diolah menjadi beragam kuliner yang lezat. Tekstur kikil yang kenyal dan sedikit berurat ini bahkan menjadi kuliner khas yang pantang dilewatkan.

Menu sarapan: Buat anda yang saat ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat yang tanpa ribet, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.

Anda dapat masak Kikil Sapi Khas Surabaya menggunakan 32 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Bahan utama Kikil Sapi Khas Surabaya seperti berikut:

  1. Siapkan 1/4 kg kikil sapi.
  2. Siapkan 1/4 kg cecek tebal.
  3. Siapkan Bumbu halus :.
  4. Sediakan 6 siung bawang merah.
  5. Anda butuhkan 4 siung bawang putih.
  6. Ambil 1 ruas jahe.
  7. Sediakan 1 ruas kencur.
  8. Ambil 1 ruas kunyit.
  9. Siapkan 1 ruas kunci (bagian yg panjangnya).
  10. Anda butuhkan 1/4 sendok teh jinten.
  11. Ambil 4 butir kemiri.
  12. Anda butuhkan 1 sendok teh ketumbar.
  13. Anda butuhkan 1 buah cabe merah besar buang bijinya (boleh lebih kalo suka lebih merah hasil kuahnya).
  14. Sediakan 1/2 sendok teh petis udang.
  15. Sediakan Bumbu cemplung:.
  16. Siapkan 1 batang serei dimemarkan.
  17. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  18. Ambil 2 lembar daun salam.
  19. Anda butuhkan 1 ruas lengkuas geprek (pilih yg tua/keras).
  20. Anda butuhkan 1 buah tomat iris2.
  21. Siapkan 1 batang daun bawang prei.
  22. Ambil Minyak kelapa untuk menumis.
  23. Siapkan secukupnya Gula garam dan kaldu jamur.
  24. Sediakan secukupnya Merica bubuk.
  25. Siapkan Bahan sambal :.
  26. Siapkan 15 cabe rawit.
  27. Siapkan 2 butir kemiri.
  28. Anda butuhkan Bahan taburan penyajian :.
  29. Ambil Daun bawang dirajang.
  30. Siapkan Bawang merah goreng.
  31. Anda butuhkan Jeruk nipis.
  32. Ambil Kecap.

Tipikal sop kikil di Surabaya khususnya Kikil Sapi Kutai Jaya adalah kuah kuningnya yang menggoda. Lontong kikil sapi atau lontong kaki sapi ada yang khas Surabaya dan ada juga lontong kikil sapi khas Lamongan. Kikil Sapi Kutai Jaya [image source]. Destinasi saat liburan ke Surabaya dengan keluarga besar yang paling pas adalah Kebun Binatang.

Sehabis semua bahan siap berikut sebanyak 4 cara yang memandu bagaimana masak Kikil Sapi Khas Surabaya.

Cara buat Kikil Sapi Khas Surabaya

  1. Rebus kikil dan cecek dengan irisan jeruk nipis dan jahe, aq ngrebusnya 2x sampe kikil empuk.
  2. Tumis bumbu halus dengan minyak dan masukkan bumbu wungkul/cemplung dan tumis sampai bumbu matang. Ciri kematangan bumbu kalo warnanya jadi lebih pekat dan minyak terpisah dari bumbunya. Kemudian masukkan petis udang yg sudah diencerkan dengan air dan aduk rata..
  3. Setelah bumbu tercampur rata, masukkan kikil dan ceceknya dan aduk rata kembali, baru tambahkan air sesuai selera. Tunggu hingga mendidih baru masukkan gula garam merica dan kaldu jamurnya, koreksi rasanya hingga sesuai dengan yg diinginkan. Terakhir masukkan irisan daun bawang prei dan irisan tomat. Didihkan hingga benar2 merasuk bumbunya kedalam kikil. Tutup panci hingga kuahnya berkurang..
  4. Setelah kuah susut, koreksi rasanya kembali. Matikan lalu siap dibidangkan bersama lontong dan juga bumbu taburan dan sambal 😋.

Objek satu ini tidak hanya strategis tapi juga dekat dengan beberapa kedai makanan legendaris. Rasa khas Kikil Waru Jaya sulit ditemukan di tempat lain. Mungkin ini merupakan resep keluarga sehingga rasanya berbeda dan khas. Nah, untuk kamu yang mungkin saja lelah setelah seharian berjalan-jalan di Surabaya, kamu bisa memesan Kikil Sapi Waru Jaya di aplikasi pesan antar. Kikil Dahsyat Dari Surabaya Kikil Bronggalan Ada Sejak Krisis Moneter Kulinersurabaya.

Saat masak Kikil Sapi Khas Surabaya banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat tips memasak Kikil Sapi Khas Surabaya agar mendapatkan hasil yang maksimal.

Petunjuk buat Kikil Sapi Khas Surabaya untuk memperoleh hasil yang mantap

Kesibukan di dapur yang biasa dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Kikil Sapi Khas Surabaya yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penetapan bahan kikil sapi, cecek tebal, Bumbu halus :, bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, kunyit, kunci (bagian yg panjangnya), jinten, kemiri, ketumbar, cabe merah besar buang bijinya (boleh lebih kalo suka lebih merah hasil kuahnya), petis udang, Bumbu cemplung:, serei dimemarkan, daun jeruk, daun salam, lengkuas geprek (pilih yg tua/keras), tomat iris2, daun bawang prei, Minyak kelapa untuk menumis, Gula garam dan kaldu jamur, Merica bubuk, Bahan sambal :, cabe rawit, kemiri, Bahan taburan penyajian :, Daun bawang dirajang, Bawang merah goreng, Jeruk nipis, Kecap, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan 32 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara buat Kikil Sapi Khas Surabaya, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Rebus kikil dan cecek dengan irisan jeruk nipis dan jahe, aq ngrebusnya 2x sampe kikil empuk. , Tumis bumbu halus dengan minyak dan masukkan bumbu wungkul/cemplung dan tumis sampai bumbu matang. Ciri kematangan bumbu kalo warnanya jadi lebih pekat dan minyak terpisah dari bumbunya. Kemudian masukkan petis udang yg sudah diencerkan dengan air dan aduk rata.. , Setelah bumbu tercampur rata, masukkan kikil dan ceceknya dan aduk rata kembali, baru tambahkan air sesuai selera. Tunggu hingga mendidih baru masukkan gula garam merica dan kaldu jamurnya, koreksi rasanya hingga sesuai dengan yg diinginkan. Terakhir masukkan irisan daun bawang prei dan irisan tomat. Didihkan hingga benar2 merasuk bumbunya kedalam kikil. Tutup panci hingga kuahnya berkurang.. , Setelah kuah susut, koreksi rasanya kembali. Matikan lalu siap dibidangkan bersama lontong dan juga bumbu taburan dan sambal 😋. , yang terdiri dari 4 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Bagi sebagian orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang gampang diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Kikil Sapi Khas Surabaya dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep bakso Resep masakan sederhana