Cara buat Kikil Sapi Khas Surabaya enak
Kikil Sapi Khas Surabaya.
Menu sarapan pagi simple: Buat anda yang saat ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat yang tidak sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.
Anda dapat buat Kikil Sapi Khas Surabaya menggunakan 32 bahan yang mudah didapatkan:
Bahan-bahan Kikil Sapi Khas Surabaya seperti berikut:
- Anda butuhkan 1/4 kg kikil sapi.
- Ambil 1/4 kg cecek tebal.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Anda butuhkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Anda butuhkan 1 ruas kunyit.
- Anda butuhkan 1 ruas kunci (bagian yg panjangnya).
- Anda butuhkan 1/4 sendok teh jinten.
- Ambil 4 butir kemiri.
- Anda butuhkan 1 sendok teh ketumbar.
- Sediakan 1 buah cabe merah besar buang bijinya (boleh lebih kalo suka lebih merah hasil kuahnya).
- Ambil 1/2 sendok teh petis udang.
- Sediakan Bumbu cemplung:.
- Anda butuhkan 1 batang serei dimemarkan.
- Anda butuhkan 5 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek (pilih yg tua/keras).
- Sediakan 1 buah tomat iris2.
- Siapkan 1 batang daun bawang prei.
- Ambil Minyak kelapa untuk menumis.
- Siapkan secukupnya Gula garam dan kaldu jamur.
- Sediakan secukupnya Merica bubuk.
- Siapkan Bahan sambal :.
- Siapkan 15 cabe rawit.
- Anda butuhkan 2 butir kemiri.
- Ambil Bahan taburan penyajian :.
- Sediakan Daun bawang dirajang.
- Anda butuhkan Bawang merah goreng.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Siapkan Kecap.
Sehabis semua ramuan siap berikut sebanyak 4 cara yang memandu bagaimana buat Kikil Sapi Khas Surabaya.
Langkah-langkah buat Kikil Sapi Khas Surabaya
- Rebus kikil dan cecek dengan irisan jeruk nipis dan jahe, aq ngrebusnya 2x sampe kikil empuk.
- Tumis bumbu halus dengan minyak dan masukkan bumbu wungkul/cemplung dan tumis sampai bumbu matang. Ciri kematangan bumbu kalo warnanya jadi lebih pekat dan minyak terpisah dari bumbunya. Kemudian masukkan petis udang yg sudah diencerkan dengan air dan aduk rata..
- Setelah bumbu tercampur rata, masukkan kikil dan ceceknya dan aduk rata kembali, baru tambahkan air sesuai selera. Tunggu hingga mendidih baru masukkan gula garam merica dan kaldu jamurnya, koreksi rasanya hingga sesuai dengan yg diinginkan. Terakhir masukkan irisan daun bawang prei dan irisan tomat. Didihkan hingga benar2 merasuk bumbunya kedalam kikil. Tutup panci hingga kuahnya berkurang..
- Setelah kuah susut, koreksi rasanya kembali. Matikan lalu siap dibidangkan bersama lontong dan juga bumbu taburan dan sambal 😋.
Saat buat Kikil Sapi Khas Surabaya banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca tips memasak Kikil Sapi Khas Surabaya agar dihasilkan hasil yang maksimal.
Petunjuk membuat Kikil Sapi Khas Surabaya agar mendapatkan hasil yang mantap
Aktivitas di dapur yang biasa dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan Kikil Sapi Khas Surabaya yang maksimal, apa sajakah itu?
- Pemilihan bahan kikil sapi, cecek tebal, Bumbu halus :, bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, kunyit, kunci (bagian yg panjangnya), jinten, kemiri, ketumbar, cabe merah besar buang bijinya (boleh lebih kalo suka lebih merah hasil kuahnya), petis udang, Bumbu cemplung:, serei dimemarkan, daun jeruk, daun salam, lengkuas geprek (pilih yg tua/keras), tomat iris2, daun bawang prei, Minyak kelapa untuk menumis, Gula garam dan kaldu jamur, Merica bubuk, Bahan sambal :, cabe rawit, kemiri, Bahan taburan penyajian :, Daun bawang dirajang, Bawang merah goreng, Jeruk nipis, Kecap, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan 32 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
- Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara membuat Kikil Sapi Khas Surabaya, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Rebus kikil dan cecek dengan irisan jeruk nipis dan jahe, aq ngrebusnya 2x sampe kikil empuk. , Tumis bumbu halus dengan minyak dan masukkan bumbu wungkul/cemplung dan tumis sampai bumbu matang. Ciri kematangan bumbu kalo warnanya jadi lebih pekat dan minyak terpisah dari bumbunya. Kemudian masukkan petis udang yg sudah diencerkan dengan air dan aduk rata.. , Setelah bumbu tercampur rata, masukkan kikil dan ceceknya dan aduk rata kembali, baru tambahkan air sesuai selera. Tunggu hingga mendidih baru masukkan gula garam merica dan kaldu jamurnya, koreksi rasanya hingga sesuai dengan yg diinginkan. Terakhir masukkan irisan daun bawang prei dan irisan tomat. Didihkan hingga benar2 merasuk bumbunya kedalam kikil. Tutup panci hingga kuahnya berkurang.. , Setelah kuah susut, koreksi rasanya kembali. Matikan lalu siap dibidangkan bersama lontong dan juga bumbu taburan dan sambal 😋. , yang terdiri dari 4 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Menurut semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup gampang. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang mudah diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Kikil Sapi Khas Surabaya dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep ayam Resep masakan sederhana