Buroncong. Jenis kue ini memiliki rasa yang gurih, bentuknya seperti busur atau setengah lingkaran, atau mirip dengan Kue Pukis. Bahan-bahan dari kue ini adalah tepung terigu, gula pasir, parutan kelapa muda, dan penambah aroma rasa. Buroncong is a breakfast cake made of flour and grated coconut. Buat sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup mudah. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Buroncong Kue Buroncong biasa juga disebut beroncong, garoncong, geroncong, atau kue ganco kalo di daerah lain mirip-mirip kue pancong atau kue pukis. Jajanan ini terbuat dari campuran tepung terigu, santan dan parutan kelapa muda, gula pasir, garam serta penambahan soda kue. Bentuknya seperti busur mirip kue pukis namun dengan ukuran lebih besar, panjangnya sekitar tujuh sentimeter dengan tebal.

Buat orang tua yang sekarang ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat tidak sulit, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula.

Kamu dapat memasak Buroncong menggunakan 9 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Bahan-bahan Buroncong yaitu:

  1. Anda butuhkan 450 ml of santan.
  2. Anda butuhkan 140 gr of tepung beras.
  3. Anda butuhkan 1 sdm of tepung maizena.
  4. Anda butuhkan 1/4 sdt of garam.
  5. Sediakan 75 gr of gula pasir.
  6. Siapkan 50 gr of mentega cairkan.
  7. Siapkan 10 gr of susu bubuk.
  8. Anda butuhkan 1 butir of kuning telur.
  9. Sediakan 200 gr of kelapa parut setengah tua.

Untuk anda yang suka sekali dengan olahan bubur, resep kali ini patut anda coba dirumah. Jenis kue ini memiliki rasa yang gurih, bentuknya seperti busur atau setengah lingkaran, atau mirip dengan Kue Pukis. Bahan-bahan dari kue ini adalah tepung terigu, gula pasir, parutan kelapa muda, dan penambah aroma rasa. Sobat BeMaks, pasti sudah tidak asing lagi dengan jajanan khas yang satu ini, kue yang konon sudah ada sejak zaman nenek moyang kita dahulu.

Sehabis semua materi siap berikut sebanyak 6 langkah yang memandu bagaimana memasak Buroncong.

Cara membuat Buroncong

  1. Siapkan bahan-bahan.
  2. Campurkan tepung beras, maizena, susu, gula dan telur.
  3. Masak santan hingga mulai mendidih sambil tetap diaduk-aduk jangan sampai santan pecah, lalu angkat. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam bahan tepung sambil diaduk rata.
  4. Tambahkan garam dan mentega lalu aduk rata dan terakhir masukkan parutan kelapa.
  5. Panaskan cetakan kue pukis lalu tuang adonan, masak dengan api kecil hingga matang..
  6. Setelah matang, angkat dan olesi dengan mentega agar kue buroncong makin gurih.

Kue ini terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan parutan kelapa muda, soda kue, gula dan juga santan. Kue Buroncong bentuknya sepeti kue Pukis, tapi buroncong lebih panjang dan sedikit lebih tipis dari kue Pukis. Makanan ini sudah dikenal sejak puluhan tahun lalu, malah mungkin ratusan tahun lalu oleh masyarakat Sulawesi Selatan pada umumnya. Sejauh ingatan saya, sejak saya masih sekolah di SD saya sudah mengenal dan menyukai makanan tradisonal. Bahan utama buroncong adalah kelapa parut yang disangrai, terigu, gula putih, dan mentega untuk mengolesi buroncong yang sudah matang.

Saat memasak Buroncong banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca cara memasak Buroncong agar mendapatkan hasil yang sempurna.

Cara buat Buroncong agar mendapatkan hasil yang maksimal

Memasak adalah kesibukan yang biasa dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Buroncong yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Pemilihan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari pemilihan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Perlengkapan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Buroncong, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Buroncong dengan benar. Selamat mencoba...!!!