Kue Pukis. Kue pukis or simply called Pukis is an Indonesian kue or traditional snack made of a wheat flour-based batter and cooked in a special mold pan. It is a commonly found snack in Indonesian traditional markets. The mold pan is similar to muffin tin but has rectangular basins instead of rounded. Buat sebagian orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.
Kue pukis yang seret jelas tidak nyaman saat ditelan.
Nah, kali ini ada resep dan langkah-langkah pembuatan pukis agar hasilnya empuk dan tidak seret.
Ia merupakan salah satu jajanan tradisional yang masih memiliki nama hingga saat ini.
Buat kamu yang saat ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat tidak susah, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula.
Anda dapat memasak Kue Pukis menggunakan 9 bahan yang mudah didapatkan:
Bahan-bahan Kue Pukis adalah:
- Anda butuhkan 200 gr of Tepung segitiga biru.
- Anda butuhkan 50 gr of Tepung cakra.
- Sediakan 170 gr of Gula pasir.
- Siapkan 1 sdm of skm putih.
- Sediakan 2 of butit telur.
- Anda butuhkan 1 sdt of fermipan.
- Siapkan 370 ml of susu cair hangat(bisa pakai santan hangat).
- Anda butuhkan 100 gr of mentega cair.
- Siapkan 1 sdt of vanilli bubuk/cair.
Kue pukis memiliki cita rasa yang manis dan mengenyangkan. Bahkan, jenis kue berikut ini sangat cocok disajikan bersama minuman berkafein seperti teh hingga kopi. Kamu bisa membuat kue pukis sendiri di rumah. Resep Kue Pukis - Kue Pukis merupakan jajanan pasar khas Indonesia berbentuk setengah lingkaran yang sudah lama menjadi primadona bagi sebagian besar masyarakat Indonesia.
Sesudah semua ramuan siap berikut sebanyak 7 langkah yang memandu bagaimana meramu Kue Pukis.
Petunjuk memasak Kue Pukis
- Campur tepung segitiga, tepung cakra, fermipan (sisihkan terlebih dahulu).
- Kocok telur bersama gula pasir, vanilli bubuk mixer hingga mengembang..
- Masukkan campuran tepung dan fermipan ke dalam adonan telur dan gula pasir yg sdh mengembang (dimasukkan secara bergantian dengan susu hangat/santan hangat). Mixer dengan kecepatan sedang hingga merata..
- Setelah itu campuran tepung dan susu/santan merata, masukkan mentega cair mixer dg kecepatan sedang/bisa aduk menggunakan spatula..
- Setelah semua adonan tercampur rata. Tutup adonan menggunakan plastik wrap/kain serbet diamkan selama 1jam. Biarkan adonan mengembang 2x lipat..
- Setelah 1jam adonan mengembang. Adonan siap dicetak. Siapkan cetakan panaskan cetakan lalu olesin dengan mentega/margarin tipis2. Setelah itu masukkan 3/4 adonan ke dlm cetakan kue pukis tutup cetakan tunggu setengah matang lalu masukkan topping coklat/keju lalu tutup hingga matang. Setelah pukis matang segera angkat dan olesi pinggiran pukis dengan mentega cair agar rasanya lebih enak sedikit gurih. Selamat mencoba.
- Note : Kue pukis ini bertahan 1hari ya, untuk keesokan harinya kalau dimakan dipagi hari masih enak, empuk tp kalau sampai malam sudah beda rasanya karena memakai ragi d dlm adonannya..
Ada beragam jenis kue pukis yang bisa kita jumpai, dan bagi kalian yang tertarik mencoba membuatnya di rumah, berikut ini adalah resep kue pukis berbagai jenis. Kue rangi or also called sagu rangi is an Indonesian coconut kue or traditional snack made of a coconut and starch-based batter and cooked in a special molded pan. It is one of the traditional Betawi snack of Jakarta. Kue rangi often described as Indonesian coconut waffle. The mold pan is similar to muffin tin but has rectangular basins instead of rounded..
Saat memasak Kue Pukis banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat tips memasak Kue Pukis agar dihasilkan hasil yang maksimal.
Tips masak Kue Pukis untuk mendapatkan hasil yang sempurna
Memasak adalah kesibukan yang sering dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Kue Pukis yang maksimal, apa sajakah itu?
- Penetapan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari pemilihan bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
- Perabot masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara memasak Kue Pukis, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Kue Pukis dengan benar. Selamat mencoba...!!!