Resep: Pepes Ikan Lele gurih

Pepes Ikan Lele. La mas bojo malah suka banget tu makan lele. Lihat juga resep Pepes Lele, Pepes Ikan Lele Khas Banjar enak lainnya! Resep Pepes Ikan Enak dan Mudah.

Pepes Ikan Lele Informasi Resep Pepes Ikan Enak dan Mudah. Semua bumbu dihaluskan, kemudian ikan dilumuri bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai merata. Resep ini bukan resep dari chef manapun, ini hasil utak atikku sendiri di dapur.

Menu masakan sunda: Buat kamu yang sekarang ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat yang tanpa susah, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula.

Ibu dapat masak Pepes Ikan Lele menggunakan 22 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan-bahan Pepes Ikan Lele adalah:

  1. Sediakan 1/2 kg ikan lele, (saya dapat 5 ekor) yg sudah di bersihkan.
  2. Sediakan 10 lembar daun pisang.
  3. Anda butuhkan 10 lembar daun salam, perbungkus saya kasih 2 lembar.
  4. Sediakan 1 batang serai, memarkan.
  5. Sediakan 1 ruas jari laos.
  6. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
  7. Siapkan air secukupnya utk merendam lele.
  8. Sediakan 1 sdt garam, untuk rendaman lele.
  9. Ambil minyak goreng secukupnya. untuk menggoreng lele.
  10. Anda butuhkan 3 buah Tomat, potong-potong.
  11. Siapkan 100 gram Daun kemangi.
  12. Anda butuhkan 1 bungkus santan instan (saya pakai kara).
  13. Anda butuhkan bumbu halus.
  14. Siapkan 1 sdt Garam -.
  15. Siapkan 10 buah Cabe rawit merah -.
  16. Siapkan 10 butir Bawang merah -.
  17. Siapkan 5 siung Bawang putih -.
  18. Sediakan 5 butir Kemiri -.
  19. Sediakan 1 ruas jari Kunyit -.
  20. Ambil 1 ruas Jahe -.
  21. Sediakan 1 sdt gula pasir -.
  22. Siapkan 1 sdt ketumbar.

Gara-gara bosen dengan makanan yang selalu di goreng, jadi iseng-iseng lah bikin makanan yang di pepes. Bahannya memanfaatkan ikan lele yang udah beberapa hari ngendon di freezer. Pepes yang terbuat dari bahan dasar ikan ini dinamakan dengan masakan Pepes Ikan. Ikan yang digunakan untuk membuat Pepes Ikan ada beberapa jenis yang dapat menggunakan seperti Ikan patin, Ikan kembung, Ikan mas, Ikan nila, dan jenis Ikan lainnya, diutamakan yang memiliki tekstur daging Ikan yang cenderung kering setelah dimasak, tidak lembek seperti gurameh, jadi hindari Ikan yang berterkstur.

Setelah semua ramuan siap berikut sebanyak 10 cara yang memandu bagaimana memasak Pepes Ikan Lele.

Petunjuk memasak Pepes Ikan Lele

  1. Cuci bersih ikan dengan air mengalir. rendam dengan air perasan jeruk nipis dan beri 1 sdt garam. rendam 5 menit..
  2. Haluskan bumbu. sisihkan..
  3. Goreng ikan lele. tiriskan..
  4. Tumis hingga harum bumbu halus. kemudian masukkan santan & ikan lele yg sudah di goreng. aduk rata. koreksi rasa, matikan kompor..
  5. Ambil daun pisang. Tata ikan bersama daun salam,, tomat, daun kemangi. Taruh semua sisa tumisan bumbu di atasnya. Bungkus dengan rapi, semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi..
  6. Panaskan kukusan sampai air nya mendidih. lalu kukus 30 menit. angkat. sisihkan..
  7. Panaskan wajan datar dan panggang pepes selama kurang lebih 10 menit, sambil dibolak-balik hingga daun pisangnya kering. Angkat..
  8. Sajikan dengan lalapan atau nasi hangat ❤✔.
  9. Tips : 1. Gunakan ikan lele yang benar-benar segar. 2. Tumis bumbu halus sampai benar-benar harum supaya tidak berbau langu dan mentah. 3. Sebelum di goreng, pastikan ikan lele di rendam dengan air + jeruk nipis+ garam. supaya tidak bau amis. 4. Goreng ikan lele hingga matang. Supaya tidak mudah remuk tekstur ikan nya. 5. Bukan pepes namanya jika bumbu dan rempah yang digunakan tidak berlimpah..
  10. 6. Agar daun pisang tidak sobek dan lebih mudah dibentuk ketika dipakai membungkus pepes, maka anda harus melemaskannya terlebih dahulu. Ada dua metode yang bisa anda coba, yaitu membakarnya di atas api kecil, atau mengukusnya sebentar sampai layu. Cara tersebut dapat membantu anda agar lebih mudah melipat pepes nantinya. 7.Agar aroma pepes lebih keluar, anda bisa membakar pepes terlebih dahulu sebelum disajikan. Tidak perlu membakar terlalu lama, cukup bakar sesat..

Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas. Bumbu pepes ikan tongkol bisa bunda beli di pasar atau supermarket, pada hakekatnya bahan bahan untuk membuat pepes ikan tongkol cukup mudah dibeli karena hanya menggunakan bahan bahan bumbu dapur alami, seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, lengkuas, jahe dan lainnya.

Saat memasak Pepes Ikan Lele banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat cara memasak Pepes Ikan Lele agar memperoleh hasil yang maksimal.

Tips membuat Pepes Ikan Lele agar memperoleh hasil yang sempurna

Aktivitas di dapur yang biasa dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Pepes Ikan Lele yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Pemilahan bahan ikan lele, (saya dapat 5 ekor) yg sudah di bersihkan, daun pisang, daun salam, perbungkus saya kasih 2 lembar, serai, memarkan, laos, jeruk nipis, air secukupnya utk merendam lele, garam, untuk rendaman lele, minyak goreng secukupnya. untuk menggoreng lele, Tomat, potong-potong, Daun kemangi, santan instan (saya pakai kara), bumbu halus, Garam -, Cabe rawit merah -, Bawang merah -, Bawang putih -, Kemiri -, Kunyit -, Jahe -, gula pasir -, ketumbar, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan 22 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara buat Pepes Ikan Lele, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Cuci bersih ikan dengan air mengalir. rendam dengan air perasan jeruk nipis dan beri 1 sdt garam. rendam 5 menit.. , Haluskan bumbu. sisihkan.. , Goreng ikan lele. tiriskan.. , Tumis hingga harum bumbu halus. kemudian masukkan santan & ikan lele yg sudah di goreng. aduk rata. koreksi rasa, matikan kompor.. , Ambil daun pisang. Tata ikan bersama daun salam,, tomat, daun kemangi. Taruh semua sisa tumisan bumbu di atasnya. Bungkus dengan rapi, semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.. , Panaskan kukusan sampai air nya mendidih. lalu kukus 30 menit. angkat. sisihkan.. , Panaskan wajan datar dan panggang pepes selama kurang lebih 10 menit, sambil dibolak-balik hingga daun pisangnya kering. Angkat.. , Sajikan dengan lalapan atau nasi hangat ❤✔. , Tips : 1. Gunakan ikan lele yang benar-benar segar. 2. Tumis bumbu halus sampai benar-benar harum supaya tidak berbau langu dan mentah. 3. Sebelum di goreng, pastikan ikan lele di rendam dengan air + jeruk nipis+ garam. supaya tidak bau amis. 4. Goreng ikan lele hingga matang. Supaya tidak mudah remuk tekstur ikan nya. 5. Bukan pepes namanya jika bumbu dan rempah yang digunakan tidak berlimpah.. , 6. Agar daun pisang tidak sobek dan lebih mudah dibentuk ketika dipakai membungkus pepes, maka anda harus melemaskannya terlebih dahulu. Ada dua metode yang bisa anda coba, yaitu membakarnya di atas api kecil, atau mengukusnya sebentar sampai layu. Cara tersebut dapat membantu anda agar lebih mudah melipat pepes nantinya. 7.Agar aroma pepes lebih keluar, anda bisa membakar pepes terlebih dahulu sebelum disajikan. Tidak perlu membakar terlalu lama, cukup bakar sesat.. , yang terdiri dari 10 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Buat semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang gampang diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Pepes Ikan Lele dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep sapi Resep masakan sederhana