Bagaimana membuat Empek empek ikan gabus gurih

Empek empek ikan gabus. Padahal Ikan gabus itu kalau di Jawa di sebut Kuthuk termasuk ikan yang amis kalau di masak biasa, karena kandungan albumin yang tinggi. tapi jika di olah jadi Pempek kok malah gurih, enak banget. Yes, jadi ntar kalau ketemu ikan gabus di pasar lagi, pasti aku akan beli lagi untuk bikin stok Pempek.secara ikan Gabus itu termasuk ikan yang agak. Ikan gabus sangat berlimpah di Indonesia, ikan yang hidup di sungai ini mudah diolah menjadi makanan apa saja, salah satunya adalah pempek. di video ini secara detail saya ajarkan cara membuat.

Empek empek ikan gabus Ikan gabus juga mengandung albumin yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita untuk menyembuh luka, terutama bagi yang habis operasi. CARA MUDAH MEMBUAT PEMPEK LENJER IKAN GABUS KHAS PALEMBANG - TUTORIAL ANTI GAGAL. From One Recipe Ikan Tenggiri enak lainnya!

Menu masakan harian: Buat mama yang sekarang ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat yang tidak sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.

Kamu dapat membuat Empek empek ikan gabus menggunakan 14 bahan yang gampang didapatkan:

Bahan utama Empek empek ikan gabus seperti berikut:

  1. Siapkan 600 gram ikan gabus giling.
  2. Anda butuhkan 2 putih telur.
  3. Sediakan 400 gram Sagu Tani.
  4. Siapkan 2 SDM tepung terigu.
  5. Siapkan 2 SDM garam.
  6. Ambil 3 siung bawang putih dihaluskan.
  7. Ambil secukupnya Merica bubuk.
  8. Sediakan 220 ML Air dingin.
  9. Sediakan Bahan cuka Palembang.
  10. Anda butuhkan 300 gram gula hitam/aren.
  11. Ambil secukupnya Garam.
  12. Siapkan 100 gr Asam Jawa.
  13. Anda butuhkan secukupnya Cabai merah dihaluskan saya pakai 5 cabai keriting.
  14. Sediakan 1 SDT Ebi kering dihaluskan.

Setidaknya dua itu lah bahan utama dari pempek, meskipun ada tambahan beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Selain protein, ikan gabus memiliki kandungan albumin yang sangat tinggi. Albumin adalah zat yang mempercepat penyembuhan luka. Oleh karena itu, jika Anda atau salah satu keluarga sedang dalam masa penyembuhan, resep pempek ikan gabus di bawah ini bisa jadi alternatif olahan kuliner.

Selepas semua ramuan siap berikut sebanyak 10 langkah yang memandu bagaimana buat Empek empek ikan gabus.

Petunjuk memasak Empek empek ikan gabus

  1. Uleni ikan giling dengan air sedikit demi sedikit.
  2. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan supaya mengurangi bau amis.
  3. Sambil terus diuleni masukkan putih telur...hanya putih telur ya supaya warna empek empeknya putih mulus.
  4. Masukkan tepung trigu dan uleni rata.
  5. Masukkan garam paling terakhir dr semua bumbu karena garam akan mengubah tekstur adonan menjadi kental.
  6. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit uleni tanpa ditekan supaya empek2 tidak keras...perlahan santuy...
  7. Setelah rata bentuk adonan menjadi lenjer dan kapal selam.
  8. Didihkan air masukkan adonan empek2 nya rebus sampai mengapung dan tiriskan.
  9. Buat adonan Cuka nya dengan mencampur semua bahan direbus hingga matang dan kemudian disaring.
  10. Empek2 dan cuka sudah berhasil kita buat...untuk empek2 bisa digoreng maupun dikukus lagi......tinggal kita santap dan rasakan nikmatnya hidangan nusantara....

Selain menggunakan ikan tenggiri, empek-empek bisa juga dibuat menggunakan aneka jenis ikan, salah satu yang banyak dipakai adalah jenis ikan gabus. Rasanya yang gurih dan lezat membuat pempek ikan gabus ini banyak digemari. Dapat kiriman daging ikan gabus dari tetangga yang orang Palembang (tenkyu bu Rahmi), katanya disana kalau mau buat pempek enak banget, tinggal beli gilingan daging ikan yg sudah bersih dari tulang dan kulit, bisa pilih ikan gabus, tenggiri atau ikan lainnya. Wah, bisa rajin bikin pempek kalau disini ada ikan yang seperti itu. Ikan gabus merupakan salah satu bahan baku yang cukup digemari masyarakat untuk membuat empek-empek selain ikan tenggiri karena harganya relatif terjangkau.

Saat memasak Empek empek ikan gabus banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca cara memasak Empek empek ikan gabus agar memperoleh hasil yang maksimal.

Cara membuat Empek empek ikan gabus agar memperoleh hasil yang maksimal

Kesibukan di dapur yang sering dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan Empek empek ikan gabus yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penetapan bahan ikan gabus giling, putih telur, Sagu Tani, tepung terigu, garam, bawang putih dihaluskan, Merica bubuk, Air dingin, Bahan cuka Palembang, gula hitam/aren, Garam, Asam Jawa, Cabai merah dihaluskan saya pakai 5 cabai keriting, Ebi kering dihaluskan, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan 14 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara membuat Empek empek ikan gabus, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Uleni ikan giling dengan air sedikit demi sedikit. , Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan supaya mengurangi bau amis. , Sambil terus diuleni masukkan putih telur...hanya putih telur ya supaya warna empek empeknya putih mulus. , Masukkan tepung trigu dan uleni rata. , Masukkan garam paling terakhir dr semua bumbu karena garam akan mengubah tekstur adonan menjadi kental. , Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit uleni tanpa ditekan supaya empek2 tidak keras...perlahan santuy... , Setelah rata bentuk adonan menjadi lenjer dan kapal selam. , Didihkan air masukkan adonan empek2 nya rebus sampai mengapung dan tiriskan. , Buat adonan Cuka nya dengan mencampur semua bahan direbus hingga matang dan kemudian disaring. , Empek2 dan cuka sudah berhasil kita buat...untuk empek2 bisa digoreng maupun dikukus lagi......tinggal kita santap dan rasakan nikmatnya hidangan nusantara.... , yang terdiri dari 10 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Buat semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup sederhana. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Empek empek ikan gabus dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep ayam Resep masakan sederhana