Resep: Pempek Kulit Tenggiri Crispy sederhana

Pempek Kulit Tenggiri Crispy. Di video kali ini, DAPUR BUNDA DAN KIAK, akan berbagi resep rumahan makanan khas dari kota Palembang yaitu PEMPEK KULIT CRISPY. Berawal dari keinginan beli daging ikan gabus di pasar. Pempek kulit ikan tenggiri lembut crispy.

Pempek Kulit Tenggiri Crispy Pempek kulit adalah Pempek yang terbuat dari bagian kulit ikan yang di olah menjadi halus. Harga kulit ikan ini lebih murah dari daging ikan tetapi rasa yang didapat tidak kalah dengan Pempek menggunakan daging ikan sebagai bahan dasarnya. Sehingga punya tekstur pempek ini crispy, garing juga renyah berbeda dengan model lain yang cenderung lembek lembut, makanya pempek kulit punya warna yang agak gelap saat sudah di goreng.

Menu geprek bensu: Buat kamu yang saat ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat yang tanpa ribet, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula.

Saudara dapat masak Pempek Kulit Tenggiri Crispy menggunakan 11 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan-bahan Pempek Kulit Tenggiri Crispy seperti berikut:

  1. Sediakan Kulit tenggiri (ikan keseluruhannya 3kg).
  2. Siapkan 400 gr Sagu tani.
  3. Anda butuhkan 2 butir Putih telur fresh.
  4. Siapkan 1/2 sdt baking powder merk hercules.
  5. Sediakan sesuai selera Kaldu jamur.
  6. Ambil sesuai selera Garam.
  7. Ambil sesuai selera Lada putih bubuk.
  8. Sediakan Minyak untuk menggoreng.
  9. Ambil Bahan yg dihaluskan.
  10. Ambil 3 siung bawang putih.
  11. Anda butuhkan 1/2 cm jahe.

Tapi asli, juna rasain beda banget rasanya dengan yang lain karena baru pertama kali makan yang namanya kulit. Spesialnya pempek kulit crispy di Lince adalah rasanya yang crispy di luar tetapi lembut di dalam. Pempeknya pun aromanya tidak amis, tidak item, tidak alot, jauh seperti pempek kebanyakan. Teksturnya yang krispy di luar dan lembut di dalam ini yang juga membedakan dengan pempek merek lain.

Selepas semua bahan siap berikut sebanyak 7 langkah yang memandu bagaimana masak Pempek Kulit Tenggiri Crispy.

Cara membuat Pempek Kulit Tenggiri Crispy

  1. Pisahkan kulit tenggiri dengan daging ikannya. Sambil di lihat ada tulang tertinggal atau tidak.
  2. Giling dengan tokebi dengan mata pisau untuk menghaluskan daging ya. Atau dengan food processor juga boleh.
  3. Pisahkan putih telur dengan kuningnya ambil putih telurnya saja. Kemudian masukan dalam adonan tadi yg di blender. Masukan juga bumbu yg dihaluskan dan garam kaldu jamur lada putih serta baking powder.
  4. Kemudian masukan sagu tani perlahan - lahan.
  5. Adon hingga tidak menempel di tangan dan buat tipis2 agar lebih mudah menggorengnya siapkan di wadah terpisah adonan yg sudah dicetak tipis.
  6. Goreng dengan api sedang.
  7. Sajikan selagi hangat dengan cuko 🤤.

Pempek jenis ini dikenal dengan sebutan pempek kulit. Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih gurih dan kenyal. Pempek ini juga tetap memerlukan daging ikan tenggiri dalam pembuatannya. Karena proses pembuatannya yang dianggap lebih rumit, tidak semua penjual. Cara Membuat Pempek Kulit Crispy: Campur bawang putih halus, kulit ikan giling, dan santan ke dalam wadah, aduk hingga tercampur rata.

Saat masak Pempek Kulit Tenggiri Crispy banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tips memasak Pempek Kulit Tenggiri Crispy agar diperoleh hasil yang sempurna.

Cara membuat Pempek Kulit Tenggiri Crispy untuk mendapatkan hasil yang mantap

Aksi di dapur yang sering dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Pempek Kulit Tenggiri Crispy yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penetapan bahan Kulit tenggiri (ikan keseluruhannya 3kg), Sagu tani, Putih telur fresh, baking powder merk hercules, Kaldu jamur, Garam, Lada putih bubuk, Minyak untuk menggoreng, Bahan yg dihaluskan, bawang putih, jahe, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan 11 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perlengkapan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara membuat Pempek Kulit Tenggiri Crispy, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Pisahkan kulit tenggiri dengan daging ikannya. Sambil di lihat ada tulang tertinggal atau tidak. , Giling dengan tokebi dengan mata pisau untuk menghaluskan daging ya. Atau dengan food processor juga boleh. , Pisahkan putih telur dengan kuningnya ambil putih telurnya saja. Kemudian masukan dalam adonan tadi yg di blender. Masukan juga bumbu yg dihaluskan dan garam kaldu jamur lada putih serta baking powder. , Kemudian masukan sagu tani perlahan - lahan. , Adon hingga tidak menempel di tangan dan buat tipis2 agar lebih mudah menggorengnya siapkan di wadah terpisah adonan yg sudah dicetak tipis. , Goreng dengan api sedang. , Sajikan selagi hangat dengan cuko 🤤. , yang terdiri dari 7 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Buat semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup mudah. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Pempek Kulit Tenggiri Crispy dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep bakso Resep masakan sederhana