Cara bikin Pepes Pedas Ikan Kembung lezat

Pepes Pedas Ikan Kembung.

Pepes Pedas Ikan Kembung

Menu masakan sehari hari: Buat orang tua yang sekarang ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat yang nggak sulit, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.

Anda dapat buat Pepes Pedas Ikan Kembung menggunakan 24 bahan yang gampang didapatkan:

Bahan-bahan Pepes Pedas Ikan Kembung seperti berikut:

  1. Ambil 3 Ikan Kembung (Aku beli ukuran cukup besar, jd aku potong jd 2).
  2. Ambil 1/2 Buah Jeruk Nipis (Untuk perasan Ikan, biar ngga bau amis).
  3. Anda butuhkan 200 ml Santan Murni.
  4. Sediakan 2 Lembar Daun Pisang (potong² sesuai kebutuhan).
  5. Ambil 1 Batang Lidi (potong² kurang lebih 5 - 6 cm/lidi).
  6. Anda butuhkan 8 Siung Cabe Rawit Merah (iris² ditaruh saat membungkus ikan).
  7. Anda butuhkan 1 Ikat Kemangi Segar (Daunnya saja ditaruh saat membungkus ikan).
  8. Sediakan 1 Batang Sereh.
  9. Anda butuhkan 3 Lembar Daun Salam.
  10. Sediakan 3 Lembar Daun Jeruk.
  11. Siapkan 2 cm Lengkoas (geprek).
  12. Siapkan Secukupnya Garam.
  13. Anda butuhkan Secukupnya Gula Pasir.
  14. Sediakan 1 sdt Kaldu Ayam Bubuk (Me : Merck Totole).
  15. Sediakan Secukupnya Air.
  16. Ambil 3 sdm Minyak Goreng (Me : Merck Barco).
  17. Anda butuhkan **Bumbu Halus***.
  18. Siapkan 12 Siung Cabe Merah Keriting.
  19. Ambil 4 Siung Cabe Rawit Merah.
  20. Siapkan 12 Siung Bawang Merah.
  21. Sediakan Bawang Putih (Optional).
  22. Anda butuhkan 3 Siung Kemiri (disangrai).
  23. Sediakan 5 cm Kunyit.
  24. Ambil 3 cm Jahe.

Setelah semua bahan siap berikut sebanyak 5 cara yang memandu bagaimana olah Pepes Pedas Ikan Kembung.

Cara memasak Pepes Pedas Ikan Kembung

  1. Bersihkan Ikan, aku potong dua karena aku pilih Ikan Kembungnya yg ukuran cukup besar. Baluri Ikan dengan perasan Jeruk Nipis, diamkan sekitar 10 Menit agar Ikan tidak bau amis. Sambil menunggu Ikan, Blender Bumbu Halus (optional ya, bs diulek juga)..
  2. Panaskan Minyak Goreng, masukan Bumbu Halus, masak sampai harum. Kemudian masukan Daun Jeruk, Daun Salam, Sereh dan Lengkoas geprek. Aduk merata, masak sampai harum dan mendidih. Masukan perasan Santan secara perlahan, sambil diaduk² perlahan dengan Api kecil, lanjutkan mengaduknya sampai mendidih, jgn berhenti mengaduk agar Santan tidak pecah..
  3. Jika sudah mendidih, masukan Kaldu Ayam Bubuk + Garam secukupnya + Gula Pasir secukupnya. Koreksi rasa. Jika rasa sudah OK, masukan Ikan Kembung. Sesekali dibalik²in Ikannya agar matang merata/menyerap bumbu dan supaya Ikan tidak hancur..
  4. Jika sudah mulai mengering kuahnya, matikan kompor, diamkan sekitar 10 - 15 menit, sambil menyiapkan Daun Pisang, Kemangi, Cabe Rawit Merah dan Potongan Lidi. Tips : Agar Daun Pisang tidak kaku dan supaya mudah pada saat ditekuk, bisa dijemur terlebih dahulu dengan kena sinar matahari, Jika tdk ada Matahari bisa menggunakan teflon yang ditaruh dipanas api, kemudian taruh potongan Daun Pisang diatas teflon sambil dibalik², jika sudah tidak kaku, angkat deh 😉.
  5. Taruh Ikan diatas Daun Pisang, baluti dengan Daun Kemangi dan irisan Cabe Rawit Merah, sambil ditambahkan Bumbu Ikan yg ada, supaya pd saat proses pembakaran Ikannya tidak kering dan Ikan semakin menyerap Bumbu. Bakar dibakaran instant, sambil dibalik², sampai Daun Pisang layu (seperti gambar dibawah ini). Selamat Mencoba! 🥰.

Saat buat Pepes Pedas Ikan Kembung banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak Pepes Pedas Ikan Kembung agar memperoleh hasil yang maksimal.

Tips buat Pepes Pedas Ikan Kembung untuk memperoleh hasil yang mantap

Aksi di dapur yang biasa dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Pepes Pedas Ikan Kembung yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Pemilihan bahan Ikan Kembung (Aku beli ukuran cukup besar, jd aku potong jd 2), Jeruk Nipis (Untuk perasan Ikan, biar ngga bau amis), Santan Murni, Daun Pisang (potong² sesuai kebutuhan), Lidi (potong² kurang lebih 5 - 6 cm/lidi), Cabe Rawit Merah (iris² ditaruh saat membungkus ikan), Kemangi Segar (Daunnya saja ditaruh saat membungkus ikan), Sereh, Daun Salam, Daun Jeruk, Lengkoas (geprek), Garam, Gula Pasir, Kaldu Ayam Bubuk (Me : Merck Totole), Air, Minyak Goreng (Me : Merck Barco), **Bumbu Halus***, Cabe Merah Keriting, Cabe Rawit Merah, Bawang Merah, Bawang Putih (Optional), Kemiri (disangrai), Kunyit, Jahe, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan 24 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Pepes Pedas Ikan Kembung, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Bersihkan Ikan, aku potong dua karena aku pilih Ikan Kembungnya yg ukuran cukup besar. Baluri Ikan dengan perasan Jeruk Nipis, diamkan sekitar 10 Menit agar Ikan tidak bau amis. Sambil menunggu Ikan, Blender Bumbu Halus (optional ya, bs diulek juga).. , Panaskan Minyak Goreng, masukan Bumbu Halus, masak sampai harum. Kemudian masukan Daun Jeruk, Daun Salam, Sereh dan Lengkoas geprek. Aduk merata, masak sampai harum dan mendidih. Masukan perasan Santan secara perlahan, sambil diaduk² perlahan dengan Api kecil, lanjutkan mengaduknya sampai mendidih, jgn berhenti mengaduk agar Santan tidak pecah.. , Jika sudah mendidih, masukan Kaldu Ayam Bubuk + Garam secukupnya + Gula Pasir secukupnya. Koreksi rasa. Jika rasa sudah OK, masukan Ikan Kembung. Sesekali dibalik²in Ikannya agar matang merata/menyerap bumbu dan supaya Ikan tidak hancur.. , Jika sudah mulai mengering kuahnya, matikan kompor, diamkan sekitar 10 - 15 menit, sambil menyiapkan Daun Pisang, Kemangi, Cabe Rawit Merah dan Potongan Lidi. Tips : Agar Daun Pisang tidak kaku dan supaya mudah pada saat ditekuk, bisa dijemur terlebih dahulu dengan kena sinar matahari, Jika tdk ada Matahari bisa menggunakan teflon yang ditaruh dipanas api, kemudian taruh potongan Daun Pisang diatas teflon sambil dibalik², jika sudah tidak kaku, angkat deh 😉. , Taruh Ikan diatas Daun Pisang, baluti dengan Daun Kemangi dan irisan Cabe Rawit Merah, sambil ditambahkan Bumbu Ikan yg ada, supaya pd saat proses pembakaran Ikannya tidak kering dan Ikan semakin menyerap Bumbu. Bakar dibakaran instant, sambil dibalik², sampai Daun Pisang layu (seperti gambar dibawah ini). Selamat Mencoba! 🥰. , yang terdiri dari 5 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Menurut semua orang, memasak memang hal yang cukup mudah. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang mudah diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Pepes Pedas Ikan Kembung dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep udang Resep masakan sederhana