Resep: Gangan Asam Kepala Patin Khas Banjar sederhana
Gangan Asam Kepala Patin Khas Banjar. Gangan dalam bahasa Banjar artinya adalah sayur. Sayur asam dengan kepala patin menghadirkan cita rasa yang segar dan enak. Ikan patin banyak terdapat di sun.
Kandungan Ikan Patin dalam Gangan Asam.
Kandungan ikan patin dalam gangan asam tidak hanya sebagai penambah rasa.
Ikan patin juga kandungan proteinnya yang tinggi.
Menu masakan sunda: Buat orang tua yang sekarang ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat yang tanpa sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana didapat, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.
Ibu dapat memasak Gangan Asam Kepala Patin Khas Banjar menggunakan 20 bahan yang mudah didapatkan:
Bahan utama Gangan Asam Kepala Patin Khas Banjar yaitu:
- Siapkan 500 gr kepala patin.
- Siapkan 3 kacang panjang.
- Siapkan 70 gr kubis.
- Ambil 1/2 buah mentimun.
- Anda butuhkan 1/2 buah terong.
- Sediakan 1 bonggol sawi.
- Siapkan 1 cabe merah.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Ambil 1 batang serai.
- Ambil 3 cm laos.
- Sediakan Minyak (u/ menumis bumbu).
- Anda butuhkan 1 L air.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Siapkan 5 siung bamer.
- Siapkan 3 siung baput.
- Anda butuhkan 3 biji kemiri.
- Anda butuhkan 2 sdt garam.
- Anda butuhkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 40 ml air.
- Sediakan 1/2 sdt asam jawa.
Nahh di menu masakan Banjar ada juga lho menu sayur asem ala Banjarnya, namanya yaitu gangan asam kepala patin. Nah ikan patinnya bisa diganti dengan ikan lain, seperti ikan kakap 🐟. Di video ne ulun memakan yang ada gangan asam kepala iwak patinnya jua.kaya gangan asam kepala patin khas banjar jua hehe.pokoknya rekomendasi gesan bubuhan pian yang ketuju patin Uhuuyyy jangan. Karena di rumah makan itu menyajikan aneka masakan tradisional khas Banjar, dengan menu andalannya ikan patin dengan sayur asam..
Selepas semua bahan siap berikut sebanyak 6 langkah yang memandu bagaimana buat Gangan Asam Kepala Patin Khas Banjar.
Langkah-langkah memasak Gangan Asam Kepala Patin Khas Banjar
- Buang hati patin lalu cuci bersih. Siapkan bahan-bahan lain..
- Potong kubis besar-besar. Buang isi mentimun lalu potong memanjang..
- Tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan laos & serai geprek beserta potongan cabe. Tambahkan air, setelah mulai mendidih masukkan kubis & timun..
- Saat mendidih, tuang air asam jawa (Jangan lupa disaring). Masukkan kepala patin, masak hingga matang lalu tambahkan sisa sayuran (terong, sawi & kacang panjang)..
- Terakhir masukkan rasa lalu tes rasa. Sajikan bersama sambal pedas 😍..
- Alhamdulillah suegernya..
Selain gangan asam kepala patin, di Rumah Makan Patin Hj Husniah ini juga menawarkan beberapa menu lainnya seperti patin goreng, ayam goreng, udang galah yang tidak kalah lezatnya dan bisa menjadi pilihan para. Gangan Asam (Sayur Asem) Kepala Patin, merupakan masakan khas 'urang banjar' Rasanya yg segar, membuat kt ketagihan utk terus menikmatinya. Kali ini sy akan masak menu ini, yuk ikutan. Bismillah kali masak masakan khas Kalimantan yakni Gangan. Belajar dr adeknya ibu yg tinggal disana sambil liat-liat resep Bunda Aisya Ayu & Rini Marcello di CP juga. #GA_TheNextLevel #GanganMacamMacam #.
Saat masak Gangan Asam Kepala Patin Khas Banjar banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca cara memasak Gangan Asam Kepala Patin Khas Banjar agar dihasilkan hasil yang maksimal.
Petunjuk membuat Gangan Asam Kepala Patin Khas Banjar agar memperoleh hasil yang mantap
Pekerjaan di dapur yang sering dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Gangan Asam Kepala Patin Khas Banjar yang maksimal, apa sajakah itu?
- Pemilahan bahan kepala patin, kacang panjang, kubis, mentimun, terong, sawi, cabe merah, tomat, serai, laos, Minyak (u/ menumis bumbu), air, Bumbu Halus :, bamer, baput, kemiri, garam, kunyit, air, asam jawa, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan 20 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
- Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara buat Gangan Asam Kepala Patin Khas Banjar, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Buang hati patin lalu cuci bersih. Siapkan bahan-bahan lain.. , Potong kubis besar-besar. Buang isi mentimun lalu potong memanjang.. , Tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan laos & serai geprek beserta potongan cabe. Tambahkan air, setelah mulai mendidih masukkan kubis & timun.. , Saat mendidih, tuang air asam jawa (Jangan lupa disaring). Masukkan kepala patin, masak hingga matang lalu tambahkan sisa sayuran (terong, sawi & kacang panjang).. , Terakhir masukkan rasa lalu tes rasa. Sajikan bersama sambal pedas 😍.. , Alhamdulillah suegernya.. , yang terdiri dari 6 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Menurut sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang gampang diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Gangan Asam Kepala Patin Khas Banjar dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep kepiting Resep masakan sederhana