Resep: Gangan Asam Ikan Patin Khas Banjar lezat

Gangan Asam Ikan Patin Khas Banjar. COM - Gangan Asam Banjar adalah salah satu sayur khas Kalimantan Selatan. Untuk membuat sayuran harus menggunakan ikan patin, ada juga yang menggunakan Ikan Haruan atau Ikan Gabus yang banyak ditemui di sungai-sungai Kalimantan Selatan. Sesuai dengan namanya, gangan asam ini mempunyai rasa yang sedikit asam, gurih dan segar.

Gangan Asam Ikan Patin Khas Banjar Untuk membuat sayuran harus menggunakan ikan patin, ada juga yang menggunakan Ikan Haruan atau Ikan Gabus yang banyak ditemui di sungai-sungai Kalimantan Selatan. Karena di rumah makan itu menyajikan aneka masakan tradisional khas Banjar, dengan menu andalannya ikan patin dengan sayur asam. Meski sederhana pengunjung terlihat menikmati dan antusias berkunjung ke tempat ini.

Menu geprek bensu: Buat orang tua yang saat ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat yang tidak sulit, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.

Kamu dapat masak Gangan Asam Ikan Patin Khas Banjar menggunakan 22 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan-bahan Gangan Asam Ikan Patin Khas Banjar yaitu:

  1. Sediakan 750 ikan patin, potong jadi 5.
  2. Ambil 1 buah jeruk nipis.
  3. Ambil 1 buah wortel, potong korek api 3 cm.
  4. Ambil 1 ikat kacang panjang, petik panjang 3 cm.
  5. Siapkan 1 buah timun kupas kulit buang bijinya, potong kotak 3 cm.
  6. Sediakan 200 gram kembang kol, potong besar.
  7. Siapkan 2 buah tomat, potong delapan.
  8. Anda butuhkan 1 buah cabai merah besar, iris serong.
  9. Sediakan 1 buah cabai hijau besar, iris serong.
  10. Siapkan 10 cabai hijau utuh.
  11. Sediakan 1250 ml air.
  12. Siapkan 1 btg sere, geprek.
  13. Anda butuhkan 2 cm lengkuas, geprek.
  14. Sediakan Bumbu halus:.
  15. Ambil 6 btr bawang merah.
  16. Ambil 4 siung bawang putih.
  17. Anda butuhkan 4 btr kemiri, sangrai.
  18. Siapkan 1 inci kunyit.
  19. Anda butuhkan 1 potong terasi (2x1cm).
  20. Ambil 1 sdt garam (sesuai selera).
  21. Ambil 1 sdt gula pasir sesuai selera).
  22. Sediakan Totole (Optional).

Selain bisa menyantap masakan tradisional Banjar, suasana di rumah makan itu juga asyik. Ini sudah jadi ciri khas Gangan khas banjar. Karena ikan sungai itu kaldunya manis apalagi kalo baru dibantai. Jenis ikan sungai yang layak dimasukkan sebagai pemanis gangan ini adalah ikan haruan, ikan pepuyu, ikan kapar, hingga patin.

Selepas semua ramuan siap berikut sebanyak 5 langkah yang memandu bagaimana olah Gangan Asam Ikan Patin Khas Banjar.

Cara memasak Gangan Asam Ikan Patin Khas Banjar

  1. Siapkan bahan.
  2. Cuci bersih ikan patin dan gosok2 kulit hitamnya hingga hitamnya terlihat pucat bilas diair mengalir lalu lumuri dengan air jeruk nipis.
  3. Didihkan air dalam panci, masukan sere, lengkuas, wortel dan timun. Masak hingga layu lalu masukkan ikan patin.
  4. Masukkan cabai merah, cabai hijau, cabai hijau utuh dan tomat. Tambahkan garam, gula dan totole (optional) sambil tes rasa dan menjelang akhir masukkan kembang kol dan kacang panjang serta saya tambahkan 1 sdm air perasan jeruk nipis masak sebentar, angkat.
  5. Sajikan.

Kebanyakan orang banjar suka menambahkan ikan patin. Biasanya gangan asam iwak patin ne kami meulah mirip lawan gangan asam khas banjar. Mun kawanan penasaran tonton ja sampai habis lah hehe. Tak terkecuali dengan makanan khas yang satu ini. Yup, Gangan Asam Banjar adalah satu dari sajian kuliner yang menggunakan ikan sebagai bahan utama.

Saat masak Gangan Asam Ikan Patin Khas Banjar banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara memasak Gangan Asam Ikan Patin Khas Banjar agar diperoleh hasil yang sempurna.

Petunjuk masak Gangan Asam Ikan Patin Khas Banjar untuk memperoleh hasil yang mantap

Pekerjaan di dapur yang biasa dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Gangan Asam Ikan Patin Khas Banjar yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Pemilihan bahan ikan patin, potong jadi 5, jeruk nipis, wortel, potong korek api 3 cm, kacang panjang, petik panjang 3 cm, timun kupas kulit buang bijinya, potong kotak 3 cm, kembang kol, potong besar, tomat, potong delapan, cabai merah besar, iris serong, cabai hijau besar, iris serong, cabai hijau utuh, air, sere, geprek, lengkuas, geprek, Bumbu halus:, bawang merah, bawang putih, kemiri, sangrai, kunyit, terasi (2x1cm), garam (sesuai selera), gula pasir sesuai selera), Totole (Optional), akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan 22 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Gangan Asam Ikan Patin Khas Banjar, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Siapkan bahan. , Cuci bersih ikan patin dan gosok2 kulit hitamnya hingga hitamnya terlihat pucat bilas diair mengalir lalu lumuri dengan air jeruk nipis. , Didihkan air dalam panci, masukan sere, lengkuas, wortel dan timun. Masak hingga layu lalu masukkan ikan patin. , Masukkan cabai merah, cabai hijau, cabai hijau utuh dan tomat. Tambahkan garam, gula dan totole (optional) sambil tes rasa dan menjelang akhir masukkan kembang kol dan kacang panjang serta saya tambahkan 1 sdm air perasan jeruk nipis masak sebentar, angkat. , Sajikan. , yang terdiri dari 5 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Menurut sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang mudah diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Gangan Asam Ikan Patin Khas Banjar dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep bakso Resep masakan sederhana