Resep: Pangek Ikan Nila khas Minang sempurna

Pangek Ikan Nila khas Minang. Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Dahulu kala, sajian pangek juga berciri khas dimasak dalam belanga tanah liat di atas tungku kayu. Bukan hanya ikan, hampir semua bahan bisa dimasak pangek.

Pangek Ikan Nila khas Minang Pangek Ikan Nila (Sumber: KOMPASTV) JAKARTA,KOMPAS. TV - Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Pangek Ikan Rayo Khas Minang; Baca juga: * Resep Oseng Cumi Asin Sederhana yang Gurih dan Nikmat.

Menu mpasi: Buat mama yang sekarang ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat yang nggak susah, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula.

Saudara dapat memasak Pangek Ikan Nila khas Minang menggunakan 15 bahan yang gampang didapatkan:

Bahan-bahan Pangek Ikan Nila khas Minang adalah:

  1. Sediakan 2 ekor Ikan Nila ukuran Sedang.
  2. Siapkan secukupnya Kacang panjang.
  3. Sediakan 1-1.5 sdm Cabe Giling.
  4. Anda butuhkan 1 lembar Daun kunyit.
  5. Ambil secukupnya Daun ruku-ruku.
  6. Anda butuhkan 1-2 buah Asam kandis.
  7. Sediakan secukupnya Air.
  8. Anda butuhkan Garam.
  9. Sediakan Kaldu bubuk.
  10. Sediakan Bumbu Halus.
  11. Sediakan 5 siung Bawang merah.
  12. Siapkan 2 siung Bawang putih.
  13. Ambil 1 ruas Jahe.
  14. Ambil 1 cm Kunyit.
  15. Ambil 2 butir Kemiri.

Sayuran ini rasanya sangat gurih dan sering dipanaskan berkali-kali hingga habis dikonsumsi. Rasanya memang semakin gurih kalau sudah dimasak lebih dari sekali. Resep PANGEK PADEH IKAN TONGKOL khas Dapur Uni ET - Duration:. Ayam Balado - Resep Rahasia Ayam Balado Khas Minang ~ Chili Fried Chicken II Cook Like Kayka.

Sehabis semua ramuan siap berikut sebanyak 5 langkah yang memandu bagaimana masak Pangek Ikan Nila khas Minang.

Petunjuk buat Pangek Ikan Nila khas Minang

  1. Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan jeruk nipis untuk menghilangkan amis nya.
  2. Potong - potong kacang panjang sesuai selera, bersihkan bahan lainnya..
  3. Giling halus bumbu halus, kemudian tambahkan air. Aduk rata.
  4. Susun daun kunyit dan ikan di dalam kuali kemudian siram dengan larutan bumbu halus tambahkan asam kandis, daun ruku - ruku dan kacang panjang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tutup.
  5. Masak dengan api sedang. Ikan nya jangan di balik, cukup goyangkan sesekali kualinya. Masak sampai air menyusut dan kuah agak kental. Cek rasa dan siap untuk di sajikan..

Ikan yang dipakai bisa diganti ikan mas yah. Tapi karena ada batita jadi mak pakek ikan nila aja biar ga susah nyuapin. Secara kalo ikan mas banyak buangeeett duri nya???????? Tetapi, ini bukan gulai ikan. Pangek merupakan salah satu kuliner tradisional Sumatera Barat. Bahan utamanya adalah ikan, baik jenis nila, mas, kembung, atau bilih, semua bisa diolah menjadi makanan ini.

Saat buat Pangek Ikan Nila khas Minang banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca tips memasak Pangek Ikan Nila khas Minang agar mendapatkan hasil yang sempurna.

Tips memasak Pangek Ikan Nila khas Minang agar mendapatkan hasil yang mantap

Kegiatan di dapur yang biasa dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Pangek Ikan Nila khas Minang yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Pemilihan bahan Ikan Nila ukuran Sedang, Kacang panjang, Cabe Giling, Daun kunyit, Daun ruku-ruku, Asam kandis, Air, Garam, Kaldu bubuk, Bumbu Halus, Bawang merah, Bawang putih, Jahe, Kunyit, Kemiri, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan 15 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara buat Pangek Ikan Nila khas Minang, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan jeruk nipis untuk menghilangkan amis nya. , Potong - potong kacang panjang sesuai selera, bersihkan bahan lainnya.. , Giling halus bumbu halus, kemudian tambahkan air. Aduk rata. , Susun daun kunyit dan ikan di dalam kuali kemudian siram dengan larutan bumbu halus tambahkan asam kandis, daun ruku - ruku dan kacang panjang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tutup. , Masak dengan api sedang. Ikan nya jangan di balik, cukup goyangkan sesekali kualinya. Masak sampai air menyusut dan kuah agak kental. Cek rasa dan siap untuk di sajikan.. , yang terdiri dari 5 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Buat sebagian orang, memasak memang hal yang cukup gampang. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang mudah diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Pangek Ikan Nila khas Minang dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep bakso Resep masakan sederhana