Bagaimana bikin Gulai ikan asap / salai weenakkk lezat
Gulai ikan asap / salai weenakkk. Bahan makanan khas melayu ini terbuat dari aneka jenis ikan seperti selais, baung, patin, dan lele. Ikan salai kemudian diolah jadi banyak masakan lezat, diantaranya gulai, pindang, dan balado seperti resep praktis berikut. OLAHAN IKAN SALAI PATIN DAUN UBI..
Mulai dari gulai tumbuk, sambal tuktuk, hingga gulai ikan salai yang gurih nikmat.
Gulai ikan salai merupakan makanan khas Mandailing.
Dalam bahasa Mandailing, ikan salai berarti ikan yang dikeringkan menggunakan asap.
Menu masakan sederhana: Buat anda yang sekarang ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat yang nggak susah, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula.
Kamu dapat membuat Gulai ikan asap / salai weenakkk menggunakan 16 bahan yang gampang didapatkan:
Bahan-bahan Gulai ikan asap / salai weenakkk seperti berikut:
- Siapkan 1/4 kg ikan asap.
- Sediakan 5 buah kentang sedang.
- Sediakan 1 buah kelapa.
- Sediakan 5 lembar daun salam.
- Anda butuhkan 1 buah tomat.
- Sediakan Bahan halus.
- Ambil 7 buah cabe merah.
- Ambil 5 buah cabe rawit.
- Sediakan 6-7 siung bawang merah.
- Ambil 4-5 biji kemiri.
- Sediakan 5-6 butir merica.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Anda butuhkan Bahan geprek.
- Ambil 2 batang serai.
- Anda butuhkan 2 buah lengkuas per 3 cm.
Metode mengawetkan bahan makanan dengan cara mengeringkan dan diasinkan setidaknya telah dikenal sejak zaman neolitik. Ikan salai adalah salah satu jenis ikan asap tradisional Indonesia dan merupakan kuliner lokal dari Kabupaten Muara Enim, Sumatra Selatan. Kuliner lokal ini dapat diolah menjadi beraneka ragam menu, seperti sambal hingga bubur, dari asam pedas sampai nasi lasti. Pindang ikan salai, asam pedas salai, gulai salai, sambal ikan salai, sayur salai dan banyak lagi bahan dasarnya dari ikan salai yang.
Sesudah semua materi siap berikut sebanyak 3 cara yang memandu bagaimana membuat Gulai ikan asap / salai weenakkk.
Petunjuk buat Gulai ikan asap / salai weenakkk
- Giling/blender bumbu halus lalu tumis, masukkan bahan yang sudah di geprek beserta daun salam. Tumis sampai harum..
- Masukkan santan perasan kedua, lalu masukkan kentang. Tunggu sampai kentang setengah matang, lalu masukkan ikan asap dan santan kental (perasan pertama)..
- Tambahkan tomat, beri garam, gula, dan penyedap rasa (skip bila tidak pakai). Tunggu sampai kuah sudah meresap ke ikan. Hidangkan.
Menurutnya, aroma asap kayu api pokok getah yang melekat pada daging ikan menjadi tarikan utama penggemarnya. "Ikan salai paling sesuai dimasak gulai lemak cili api, gulai tempoyak, kari atau digoreng begitu saja," katanya. Resepi ikan salai diatas merupakan salah satu resep yang banyak digunakan sebagai salah satu menu andalan khas Riau yang sangat cocok dikonsumsi dengan daun singkong rebus dan juga sambal tempoyak yang merupakan sambal khas dari Riau. Ikan selais asap dibuat dengan cara dipanggang atau dibakar diatas bara api. Untuk setiap daerah berbeda bahan dan cara untuk memanggangnya. Di beberapa daerah yang sudah menerapkan system industri, membuat ikan selais asap modern caranya Ikan akan ditata rapi di pemanggang yang terbuat dari kawat strimin kemudian dalam jumlah banyak bisa langsung dipanggang.
Saat buat Gulai ikan asap / salai weenakkk banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca tips memasak Gulai ikan asap / salai weenakkk agar diperoleh hasil yang sempurna.
Tips memasak Gulai ikan asap / salai weenakkk agar mendapatkan hasil yang sempurna
Kegiatan di dapur yang sering dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan Gulai ikan asap / salai weenakkk yang maksimal, apa sajakah itu?
- Penentuan bahan ikan asap, kentang sedang, kelapa, daun salam, tomat, Bahan halus, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, kemiri, merica, kunyit, jahe, Bahan geprek, serai, lengkuas per 3 cm, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan 16 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
- Perlengkapan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara buat Gulai ikan asap / salai weenakkk, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Giling/blender bumbu halus lalu tumis, masukkan bahan yang sudah di geprek beserta daun salam. Tumis sampai harum.. , Masukkan santan perasan kedua, lalu masukkan kentang. Tunggu sampai kentang setengah matang, lalu masukkan ikan asap dan santan kental (perasan pertama).. , Tambahkan tomat, beri garam, gula, dan penyedap rasa (skip bila tidak pakai). Tunggu sampai kuah sudah meresap ke ikan. Hidangkan. , yang terdiri dari 3 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Bagi sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup gampang. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang mudah diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Gulai ikan asap / salai weenakkk dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep ayam Resep masakan sederhana