Resep: Pecel Lele sempurna

Pecel Lele. Pecel Lele or Pecak lele is an Indonesian deep fried Clarias catfish dish originating from Lamongan, East Java, Indonesia. It consists of catfish served with traditional sambal chili paste, often served with fried tempeh and/or tofu and steamed rice. It is a popular Javanese dish widely.

Pecel Lele It used to be one of the place UiTM students go for lunch/dinner/late dinner , but now you could even see family n couples flocking in from around Shah Alam. View the profiles of people named Pecel Lele. Lihat juga resep Sambel pecel lele ala lamongan enak lainnya!

Menu masakan rumahan: Buat orang tua yang saat ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat yang tanpa sulit, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula.

Anda dapat buat Pecel Lele menggunakan 40 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan utama Pecel Lele yaitu:

  1. Ambil 1 kg lele(isi 8).
  2. Sediakan 1 jeruk nipis.
  3. Ambil 1,5 sdm garam.
  4. Anda butuhkan 1 sdt kaldu bubuk.
  5. Ambil 500 ml air.
  6. Sediakan Nasi uduk:.
  7. Siapkan 1 kg beras.
  8. Anda butuhkan Santan secukupnya (q masih pake metode air sampe ruas jari 1).
  9. Anda butuhkan 2 lembar daun salam.
  10. Anda butuhkan 2 lembar daun jeruk.
  11. Anda butuhkan 1 sdt kaldu ayam.
  12. Anda butuhkan 1,5 sdm garam(sesuikan karena beda2 keasinan merek garam).
  13. Sediakan Sambel tomat:.
  14. Siapkan 150 gra cabe merah.
  15. Ambil 50 gr cabe rawit (sesui selera pedese).
  16. Sediakan 3 buah tomat.
  17. Anda butuhkan 4 siung bawang putih.
  18. Anda butuhkan 5 siung bawang merah.
  19. Anda butuhkan ±2 sdm gula jawa(sesuikan tingkat kemanisan yg diinginkan).
  20. Siapkan ±1 sdt garam.
  21. Anda butuhkan 1 sdt kaldu bubuk.
  22. Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis.
  23. Anda butuhkan Sambel Lamongan:.
  24. Siapkan 100 gr cabe rawit.
  25. Anda butuhkan 3 buah tomat besar merah.
  26. Anda butuhkan 4 butir kemiri.
  27. Siapkan 4 siung bawang putih.
  28. Anda butuhkan 4 siung bawang merah.
  29. Sediakan 3 bks terasi(saya pake abc adanya).
  30. Sediakan ±2sdm gula jawa(disesuaikan manisnya).
  31. Siapkan ±1 sdt garam.
  32. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
  33. Sediakan Minyak untuk menggoreng.
  34. Siapkan Sambel bawang:.
  35. Ambil 10 buah cabe rawit.
  36. Siapkan 1 siung bawang putih.
  37. Sediakan 1 siung bawang merah.
  38. Siapkan ±½sdt garam.
  39. Anda butuhkan Seujung sendok micin(optional).
  40. Sediakan Minyak mendidih.

Agar lele semakin terasa gurih, dalam resep pecel lele anda dapat menambahkan penggunaan bawang putih. Rendam lele dalam bumbu selama beberapa saat agar bumbu meresap. Saat menyajikan jangan lupa sertakan lalapan segar sebagai pendamping. Resep pecel lele ini bisa menjadi hidangan makan siang ataupun makan malam.

Sesudah semua bahan siap berikut sebanyak 7 cara yang memandu bagaimana memasak Pecel Lele.

Petunjuk masak Pecel Lele

  1. Kerat2 dan bersihkan lele lalu rendam dalam campuran air jeruk nipis beserta kulitnya, garam dan kaldu bubuk minimal 30 menit setelah itu goreng.. Ingat jangan dibolak balik alias biarka dia mateng disatu sisi dahulu ciri2 ya sudah tidak terdengar percikan air yang meletus letus baru balik mka lelemu akan cantik..
  2. Bersihkan beras lalu beri santan, garam dan kaldu bubuk aduk2 cicipi keasinanya, takaran airnya disesuaikan jenis berasnya ya sama kaya klo kita menanak nasi seperti biasanya hanya tambahin sedikit saja kira2 1 sendok sayur tambannya. Masukan daun jeruk dan salam. Silahkan mau pake ricecooker atau dimasak manual.. Klo manual maka aduk2 beras dan santan di panci diatas kompor sampai si air susut lalu kukus hingga matang..
  3. Sambel tomat : rebus cabe dan tomat sampe empuk. Goreng bawang merah dan putih. Blender semua bahan lalu tumis hingga berminyak beri gula garam dan kaldu bubuk. Masak sampe tanak biar awet berhari-hari.
  4. Sambel lamongan.. Siapkan semua bahan(kecuali gula garam) goreng semua bahan.
  5. Uleg atau Blender monggo sesui kemampuan he.. He.. Beri gula jawa, garam dan kaldu bubuk(optional si).
  6. Nah sambel lamongan sedap siap disantap.. Bisa juga diberi jeruk sambal biar tambah nikmat.
  7. Sambel bawang.. Ulek semua bahan lalu siram minyak mendidih..

ResepMedia.com - Nikmati hidangan dengan lebih lahap dan menggugah selera dengan resep sambal pecel lele. Di kalangan masyarakat, menu pecel lele sudah tidak asing lagi. Menu ini ada dari mulai rumah makan tenda di pinggir jalan hingga restoran. Sajikan pecel lele bersama dengan nasi hangat dan secangkir teh hangat yang manis. Selain dengan lele goreng, Anda juga dapat menyajikan sambal pecel ini dengan berbagai masakan lainnya seperti ayam goreng, bebek goreng, burung dara, tahu, tempe mendoan, dan lainnya.

Saat buat Pecel Lele banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca cara memasak Pecel Lele agar diperoleh hasil yang sempurna.

Cara buat Pecel Lele agar memperoleh hasil yang sempurna

Kesibukan di dapur yang sering dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Pecel Lele yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Pemilihan bahan lele(isi 8), jeruk nipis, garam, kaldu bubuk, air, Nasi uduk:, beras, Santan secukupnya (q masih pake metode air sampe ruas jari 1), daun salam, daun jeruk, kaldu ayam, garam(sesuikan karena beda2 keasinan merek garam), Sambel tomat:, gra cabe merah, cabe rawit (sesui selera pedese), tomat, bawang putih, bawang merah, ±2 sdm gula jawa(sesuikan tingkat kemanisan yg diinginkan), ±1 sdt garam, kaldu bubuk, minyak untuk menumis, Sambel Lamongan:, cabe rawit, tomat besar merah, kemiri, bawang putih, bawang merah, terasi(saya pake abc adanya), ±2sdm gula jawa(disesuaikan manisnya), ±1 sdt garam, kaldu bubuk, Minyak untuk menggoreng, Sambel bawang:, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, ±½sdt garam, micin(optional), Minyak mendidih, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan 40 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perlengkapan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara membuat Pecel Lele, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Kerat2 dan bersihkan lele lalu rendam dalam campuran air jeruk nipis beserta kulitnya, garam dan kaldu bubuk minimal 30 menit setelah itu goreng.. Ingat jangan dibolak balik alias biarka dia mateng disatu sisi dahulu ciri2 ya sudah tidak terdengar percikan air yang meletus letus baru balik mka lelemu akan cantik.. , Bersihkan beras lalu beri santan, garam dan kaldu bubuk aduk2 cicipi keasinanya, takaran airnya disesuaikan jenis berasnya ya sama kaya klo kita menanak nasi seperti biasanya hanya tambahin sedikit saja kira2 1 sendok sayur tambannya. Masukan daun jeruk dan salam. Silahkan mau pake ricecooker atau dimasak manual.. Klo manual maka aduk2 beras dan santan di panci diatas kompor sampai si air susut lalu kukus hingga matang.. , Sambel tomat : rebus cabe dan tomat sampe empuk. Goreng bawang merah dan putih. Blender semua bahan lalu tumis hingga berminyak beri gula garam dan kaldu bubuk. Masak sampe tanak biar awet berhari-hari. , Sambel lamongan.. Siapkan semua bahan(kecuali gula garam) goreng semua bahan. , Uleg atau Blender monggo sesui kemampuan he.. He.. Beri gula jawa, garam dan kaldu bubuk(optional si). , Nah sambel lamongan sedap siap disantap.. Bisa juga diberi jeruk sambal biar tambah nikmat. , Sambel bawang.. Ulek semua bahan lalu siram minyak mendidih.. , yang terdiri dari 7 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Menurut sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup gampang. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang mudah diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Pecel Lele dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep bakso Resep masakan sederhana