Cara buat Pepes Ikan Lele sedap

Pepes Ikan Lele. La mas bojo malah suka banget tu makan lele. Lihat juga resep Pepes Lele, Pepes Ikan Lele Khas Banjar enak lainnya! Resep Pepes Ikan Enak dan Mudah.

Pepes Ikan Lele Informasi Resep Pepes Ikan Enak dan Mudah. Semua bumbu dihaluskan, kemudian ikan dilumuri bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai merata. Resep ini bukan resep dari chef manapun, ini hasil utak atikku sendiri di dapur.

Menu sarapan pagi: Buat anda yang saat ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat yang nggak ribet, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.

Anda dapat buat Pepes Ikan Lele menggunakan 22 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan utama Pepes Ikan Lele seperti berikut:

  1. Ambil 1/2 kg ikan lele, (saya dapat 5 ekor) yg sudah di bersihkan.
  2. Siapkan 10 lembar daun pisang.
  3. Sediakan 10 lembar daun salam, perbungkus saya kasih 2 lembar.
  4. Sediakan 1 batang serai, memarkan.
  5. Siapkan 1 ruas jari laos.
  6. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
  7. Ambil air secukupnya utk merendam lele.
  8. Sediakan 1 sdt garam, untuk rendaman lele.
  9. Ambil minyak goreng secukupnya. untuk menggoreng lele.
  10. Anda butuhkan 3 buah Tomat, potong-potong.
  11. Siapkan 100 gram Daun kemangi.
  12. Siapkan 1 bungkus santan instan (saya pakai kara).
  13. Sediakan bumbu halus.
  14. Ambil 1 sdt Garam -.
  15. Siapkan 10 buah Cabe rawit merah -.
  16. Sediakan 10 butir Bawang merah -.
  17. Siapkan 5 siung Bawang putih -.
  18. Ambil 5 butir Kemiri -.
  19. Siapkan 1 ruas jari Kunyit -.
  20. Sediakan 1 ruas Jahe -.
  21. Ambil 1 sdt gula pasir -.
  22. Siapkan 1 sdt ketumbar.

Gara-gara bosen dengan makanan yang selalu di goreng, jadi iseng-iseng lah bikin makanan yang di pepes. Bahannya memanfaatkan ikan lele yang udah beberapa hari ngendon di freezer. Pepes yang terbuat dari bahan dasar ikan ini dinamakan dengan masakan Pepes Ikan. Ikan yang digunakan untuk membuat Pepes Ikan ada beberapa jenis yang dapat menggunakan seperti Ikan patin, Ikan kembung, Ikan mas, Ikan nila, dan jenis Ikan lainnya, diutamakan yang memiliki tekstur daging Ikan yang cenderung kering setelah dimasak, tidak lembek seperti gurameh, jadi hindari Ikan yang berterkstur.

Setelah semua materi siap berikut sebanyak 10 cara yang memandu bagaimana olahan Pepes Ikan Lele.

Cara buat Pepes Ikan Lele

  1. Cuci bersih ikan dengan air mengalir. rendam dengan air perasan jeruk nipis dan beri 1 sdt garam. rendam 5 menit..
  2. Haluskan bumbu. sisihkan..
  3. Goreng ikan lele. tiriskan..
  4. Tumis hingga harum bumbu halus. kemudian masukkan santan & ikan lele yg sudah di goreng. aduk rata. koreksi rasa, matikan kompor..
  5. Ambil daun pisang. Tata ikan bersama daun salam,, tomat, daun kemangi. Taruh semua sisa tumisan bumbu di atasnya. Bungkus dengan rapi, semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi..
  6. Panaskan kukusan sampai air nya mendidih. lalu kukus 30 menit. angkat. sisihkan..
  7. Panaskan wajan datar dan panggang pepes selama kurang lebih 10 menit, sambil dibolak-balik hingga daun pisangnya kering. Angkat..
  8. Sajikan dengan lalapan atau nasi hangat ❤✔.
  9. Tips : 1. Gunakan ikan lele yang benar-benar segar. 2. Tumis bumbu halus sampai benar-benar harum supaya tidak berbau langu dan mentah. 3. Sebelum di goreng, pastikan ikan lele di rendam dengan air + jeruk nipis+ garam. supaya tidak bau amis. 4. Goreng ikan lele hingga matang. Supaya tidak mudah remuk tekstur ikan nya. 5. Bukan pepes namanya jika bumbu dan rempah yang digunakan tidak berlimpah..
  10. 6. Agar daun pisang tidak sobek dan lebih mudah dibentuk ketika dipakai membungkus pepes, maka anda harus melemaskannya terlebih dahulu. Ada dua metode yang bisa anda coba, yaitu membakarnya di atas api kecil, atau mengukusnya sebentar sampai layu. Cara tersebut dapat membantu anda agar lebih mudah melipat pepes nantinya. 7.Agar aroma pepes lebih keluar, anda bisa membakar pepes terlebih dahulu sebelum disajikan. Tidak perlu membakar terlalu lama, cukup bakar sesat..

Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas. Resep Pepes Ikan Lele Pedas Mantap.

Saat buat Pepes Ikan Lele banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tips memasak Pepes Ikan Lele agar memperoleh hasil yang maksimal.

Petunjuk masak Pepes Ikan Lele agar mendapatkan hasil yang maksimal

Pekerjaan di dapur yang sering dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Pepes Ikan Lele yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penentuan bahan ikan lele, (saya dapat 5 ekor) yg sudah di bersihkan, daun pisang, daun salam, perbungkus saya kasih 2 lembar, serai, memarkan, laos, jeruk nipis, air secukupnya utk merendam lele, garam, untuk rendaman lele, minyak goreng secukupnya. untuk menggoreng lele, Tomat, potong-potong, Daun kemangi, santan instan (saya pakai kara), bumbu halus, Garam -, Cabe rawit merah -, Bawang merah -, Bawang putih -, Kemiri -, Kunyit -, Jahe -, gula pasir -, ketumbar, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan 22 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Pepes Ikan Lele, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Cuci bersih ikan dengan air mengalir. rendam dengan air perasan jeruk nipis dan beri 1 sdt garam. rendam 5 menit.. , Haluskan bumbu. sisihkan.. , Goreng ikan lele. tiriskan.. , Tumis hingga harum bumbu halus. kemudian masukkan santan & ikan lele yg sudah di goreng. aduk rata. koreksi rasa, matikan kompor.. , Ambil daun pisang. Tata ikan bersama daun salam,, tomat, daun kemangi. Taruh semua sisa tumisan bumbu di atasnya. Bungkus dengan rapi, semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.. , Panaskan kukusan sampai air nya mendidih. lalu kukus 30 menit. angkat. sisihkan.. , Panaskan wajan datar dan panggang pepes selama kurang lebih 10 menit, sambil dibolak-balik hingga daun pisangnya kering. Angkat.. , Sajikan dengan lalapan atau nasi hangat ❤✔. , Tips : 1. Gunakan ikan lele yang benar-benar segar. 2. Tumis bumbu halus sampai benar-benar harum supaya tidak berbau langu dan mentah. 3. Sebelum di goreng, pastikan ikan lele di rendam dengan air + jeruk nipis+ garam. supaya tidak bau amis. 4. Goreng ikan lele hingga matang. Supaya tidak mudah remuk tekstur ikan nya. 5. Bukan pepes namanya jika bumbu dan rempah yang digunakan tidak berlimpah.. , 6. Agar daun pisang tidak sobek dan lebih mudah dibentuk ketika dipakai membungkus pepes, maka anda harus melemaskannya terlebih dahulu. Ada dua metode yang bisa anda coba, yaitu membakarnya di atas api kecil, atau mengukusnya sebentar sampai layu. Cara tersebut dapat membantu anda agar lebih mudah melipat pepes nantinya. 7.Agar aroma pepes lebih keluar, anda bisa membakar pepes terlebih dahulu sebelum disajikan. Tidak perlu membakar terlalu lama, cukup bakar sesat.. , yang terdiri dari 10 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Buat semua orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang gampang diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Pepes Ikan Lele dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep bakso Resep masakan sederhana