Resep: Palumara Bandeng Khas Makassar lezat

Palumara Bandeng Khas Makassar. Ikan 'kuah kuning' yang juga disebut 'palumara' memiliki cita rasa gurih, segar, dan pedas yang khas. Rasanya yang khas gurih, asem, disajikan dengan dengan nasi panas dan kerupuk pun. Tentunya dengan resep ala saya sendiri.

Palumara Bandeng Khas Makassar Tampilan palumara yang sekilas terlihat mirip dengan asem-asem dan pindang bandeng. Umumnya ikan yang digunakan adalah ikan bandeng atau ikan kakap. Resep masakan khas daerah yang satu ini merupakan masakan yang terbuat dari bahan dasar ikan yang dimasak sesuai citarasa daerah.

Menu sarapan pagi simple: Buat anda yang saat ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat yang nggak susah, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.

Anda dapat memasak Palumara Bandeng Khas Makassar menggunakan 6 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan utama Palumara Bandeng Khas Makassar yaitu:

  1. Ambil 2 ekor (260 gr) Ikan Bandeng.
  2. Sediakan 1 sdm Kunyit Bubuk.
  3. Siapkan 1 sdm Asam Jawa.
  4. Siapkan 1 sdt Garam.
  5. Sediakan 200 ml Air.
  6. Sediakan 2 siung Bawang Merah Goreng.

Seperti juga pada masakan Nusantara lainnya, masakan yang terkenal dengan sebutan Palumara ini dibuat dari bahan dan bumbu yang tidak terlalu komplit dengan cara pembuatan yang tidaklah sulit. Pokoknya ini enak & lezat, bumbu umumnya diiris tipis, tapi mau dihaluskan juga gak dosa 😂. Cara Membuat Ikan Bandeng Palumara Khas Makasar yang Enak, Lezat dan Mudah Tips Membersihkan Ikan Bandeng Sebelum Diolah: Hal pertama bisa dilakukan dengan membersihkan ikan bandeng segar yang sudah ada. Cara ini penting sekali, karena selain untuk menghilangkan kotoran yang ada pada ikan, juga ada beberapa bagian pada ikan yang harus dibuang.

Setelah semua materi siap berikut sebanyak 3 langkah yang memandu bagaimana membuat Palumara Bandeng Khas Makassar.

Petunjuk memasak Palumara Bandeng Khas Makassar

  1. Bersihkan ikan buang isi perutnya dan potong-potong..
  2. Masukkan kunyit, garam dan air asam (1 sdm asam jawa campur 2 sdm air) kedalam wajan aduk rata..
  3. Ketika sudah mendidih airnya dan agak berkurang masukkan bawang merah goreng..

Palumara dikatakan sebagai kuliner khas dari suku Kaili. Suku ini mendiami sebagian besar dari Sulawesi Tengah. Khususnya daerah Kabupaten Donggala, Sigi, dan Kota Palu. Makanan khas suku Kaili ini merupakan olahan ikan yang dimasak berkuah. Yaiyu Palumara Ikan Bandeng, Jalangkote, Pie Susu dan berbagai Varian Kopi yang enak dan khas nama lokasi Pegunungan.

Saat memasak Palumara Bandeng Khas Makassar banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat tips memasak Palumara Bandeng Khas Makassar agar memperoleh hasil yang maksimal.

Cara masak Palumara Bandeng Khas Makassar agar memperoleh hasil yang mantap

Aksi di dapur yang sering dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Palumara Bandeng Khas Makassar yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penentuan bahan Ikan Bandeng, Kunyit Bubuk, Asam Jawa, Garam, Air, Bawang Merah Goreng, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan 6 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara membuat Palumara Bandeng Khas Makassar, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Bersihkan ikan buang isi perutnya dan potong-potong.. , Masukkan kunyit, garam dan air asam (1 sdm asam jawa campur 2 sdm air) kedalam wajan aduk rata.. , Ketika sudah mendidih airnya dan agak berkurang masukkan bawang merah goreng.. , yang terdiri dari 3 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Buat semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup gampang. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang mudah diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Palumara Bandeng Khas Makassar dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep kepiting Resep masakan sederhana