Cara memasak Ekado Ayam Udang sempurna

Ekado Ayam Udang. Lihat juga resep Ekado Udang Ayam ala hokben enak lainnya! Resep Hekeng & Ekado Ayam Udang. Satu lagi nich makanan enak yg bisa disimpan di freezer, bisa digoreng sewaktu-waktu untuk sarapan atau bekal sekolah anak.

Ekado Ayam Udang Krenyesnya dapat, isian lezatnya juga mantap. Serasa makan sajian ekado di restoran HokBen. Langsung catat cara membuatnya dirangkum Suara.com dari Cookpad @Mba Wen.

Menu mpasi: Buat kamu yang saat ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat yang nggak susah, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana didapat, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula.

Saudara dapat masak Ekado Ayam Udang menggunakan 16 bahan yang gampang didapatkan:

Bahan utama Ekado Ayam Udang adalah:

  1. Siapkan 10 lembar kembang tahu ukuran 10 x 10 cm.
  2. Sediakan 10 buah telur puyuh.
  3. Anda butuhkan 150 gr dada ayam tanpa tulang.
  4. Ambil 100 gr udang kupas.
  5. Sediakan 1 sdm kecap ikan.
  6. Sediakan 1/2 sdt minyak wijen.
  7. Siapkan 2 sdm tepung sagu.
  8. Sediakan 1 butir putih telur.
  9. Siapkan 1 lembar daun pandan suwir memanjang utk mengikat ekado (bisa diganti daun kucai atau benang kasur).
  10. Anda butuhkan 500 ml minyak utk menggoreng.
  11. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
  12. Siapkan 3 siung bawang putih.
  13. Sediakan 1 sdt merica.
  14. Ambil 1 sdt garam.
  15. Ambil 1 sdt gula pasir.
  16. Sediakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.

Krenyesnya dapat, isian lezatnya juga mantap. Serasa makan sajian ekado di restoran HokBen. Langsung catat cara membuatnya dirangkum Suara.com dari Cookpad @Mba Wen. Komposisi daging ayam dan udang disesuaikan dengan selera masing-masing.

Sesudah semua ramuan siap berikut sebanyak 3 langkah yang memandu bagaimana memasak Ekado Ayam Udang.

Petunjuk memasak Ekado Ayam Udang

  1. Satu bungkus kembang tahu direndam dalam air kira2 30 menit sampai lembut (tidak kaku lagi) lalu potong 10 x 10 cm. Rebus telur puyuh dan kupas..
  2. Haluskan (saya pake chopper) udang dan ayam. Lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, minyak ikan, minyak wijen, putih telur, terakhir tepung. Aduk2 hingga rata..
  3. Siapkan kembang tahu, masukkan adonan kurang lebih 2 sdm di atasnya, taruh telur puyuh dan tutupi pake adonan lalu bungkus dan ikat dengan daun pandan. Kukus kurang lebih 20 menit. Setelah itu goreng dengan api panas, gunakan panci kecil atau deep fryer pada saat menggoreng agar terendam dalam minyak sehingga ekado matang dan renyah. Selamat menikmati..

Jika tidak ada tepung tapioka, dapat diganti dengan tepung maizena. Jika tidak ada kucai, dapat diganti dengan benang kasur. Sebelum digoreng benang tersebut harus dilepas. Siapkan mangkuk, masukkan daging ayam, udang, wortel, daun bawang serta bumbu-bumbu, tambahkan tepung sagu dan telur kocok. Ekado merupakan ragam gorengan yang banyak diminati, selain teksturnya yang crispy.

Saat buat Ekado Ayam Udang banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca cara memasak Ekado Ayam Udang agar dihasilkan hasil yang maksimal.

Cara buat Ekado Ayam Udang agar memperoleh hasil yang sempurna

Kegiatan di dapur yang sering dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan Ekado Ayam Udang yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Pemilahan bahan kembang tahu ukuran 10 x 10 cm, telur puyuh, dada ayam tanpa tulang, udang kupas, kecap ikan, minyak wijen, tepung sagu, putih telur, daun pandan suwir memanjang utk mengikat ekado (bisa diganti daun kucai atau benang kasur), minyak utk menggoreng, Bumbu yang dihaluskan:, bawang putih, merica, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan 16 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara buat Ekado Ayam Udang, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Satu bungkus kembang tahu direndam dalam air kira2 30 menit sampai lembut (tidak kaku lagi) lalu potong 10 x 10 cm. Rebus telur puyuh dan kupas.. , Haluskan (saya pake chopper) udang dan ayam. Lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, minyak ikan, minyak wijen, putih telur, terakhir tepung. Aduk2 hingga rata.. , Siapkan kembang tahu, masukkan adonan kurang lebih 2 sdm di atasnya, taruh telur puyuh dan tutupi pake adonan lalu bungkus dan ikat dengan daun pandan. Kukus kurang lebih 20 menit. Setelah itu goreng dengan api panas, gunakan panci kecil atau deep fryer pada saat menggoreng agar terendam dalam minyak sehingga ekado matang dan renyah. Selamat menikmati.. , yang terdiri dari 3 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Bagi sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Ekado Ayam Udang dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep sapi Resep masakan sederhana