Resep: Kotokan Iwak Tongkol sederhana

Kotokan Iwak Tongkol. Source : Rona Ve Kotokan Iwak Pe sering dibuatin sama bapak, tapi saya sama sekali belum pernah bikin. Challenge #RecookCoboyRonaVe yang menjadi #StarOfTheRecook kali ini kebetulan diresepnya ada Kotokan Tongkol, cuss rikuklah. Dalam rangka ikutan#BancakanOnlineBarengCookpad hari ini aku pilih olahan sayur aja yg praktis mudah tidak makan waktu pas masaknya kalau weekend gini pinginnya satai aja lah ya pinginnya hadiahnya dapat #eBook waktu jalan ke pasar di pinggir jalan banyak orang pada.

Kotokan Iwak Tongkol Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.

Menu sarapan sehat: Buat kamu yang saat ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat yang tidak sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.

Ibu dapat membuat Kotokan Iwak Tongkol menggunakan 18 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan utama Kotokan Iwak Tongkol seperti berikut:

  1. Sediakan 1 ekor ikan tongkol kukus, uk sedang, potong, goreng.
  2. Anda butuhkan 1 papan tempe, potong dadu.
  3. Ambil 1 kotak tahu, potong dadu, goreng 1/2 matang.
  4. Anda butuhkan 600 ml santan kental.
  5. Sediakan secukupnya santan bening (perasan kedua/ketiga).
  6. Siapkan 8 bh cabe rawit utuh (optional).
  7. Sediakan Bumbu Halus.
  8. Ambil 4 siung bawang putih.
  9. Sediakan 8 bh bawang merah.
  10. Ambil 5 bh cabe merah kriting.
  11. Ambil 7 bh cabe rawit merah (optional).
  12. Ambil 3 cm kunyit.
  13. Anda butuhkan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
  14. Sediakan 3 bh kemiri sangrai.
  15. Ambil Bumbu Cemplung.
  16. Sediakan 3 cm lengkuas, geprek.
  17. Sediakan 1 bh sereh, geprek.
  18. Sediakan 1 lbr daun salam.

Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Kotokan Gereh Tongkol adalah masakan khas dari Kabupaten Pati yang terbuat dari ikan tongkol yang sudah diasin dan dimasak dengan santan. Bahan untuk Membuat Kotokan Gereh Tongkol yaitu Gereh tongkol, Kelapa, Minyak goreng. Bumbu Resep Membuat Kotokan Gereh Tongkol yaitu Bawang merah, Terasi, Bawang putih, Daun salam, Mentega.

Sesudah semua materi siap berikut sebanyak 4 langkah yang memandu bagaimana memasak Kotokan Iwak Tongkol.

Langkah-langkah masak Kotokan Iwak Tongkol

  1. Goreng bumbu halus, lalu ulek..
  2. Tumis bumbu halus dan cemplung sampai harum. masukkan tempe dan tahu. aduk rata.
  3. Masukkan santan encer, masak hingga mendidih. beri garam, gula, dan penyedap. jika kurang kuning bisa ditambah bubuk kunyit.
  4. Jika santan encer sudah sedikit susut, masukkan santan kental dan tongkol. masak hingga mendidih, hati hati santan pecah ya, aduk sesekali. koreksi rasa.

Paling enak memang di masak mangut pedas gini.karena nanti aroma asapnya akan tercampur di kuah.nah itu yang menciptakan aroma dan rasa yang khas dari mangut.yang tidak bisa tergantikan oleh bahan lain. Yang saya ingat ada sayur nangka, sayur singkong, oseng daun pepaya, sayur sop, kare ayam, kotokan iwak pe, oseng kikil, bakwan jagung, pepes tongkol, telur dadar, tempe mendoan, dan lain-lain. Untuk harga terbilang murah meriah apalagi untuk ukuran rumah makan keluarga, gak jauh beda sama harga di warteg. Tongkol (Euthynnus affinis) adalah sejenis ikan laut dari suku Scombridae. Terutama menjelajah di perairan dangkal dekat pesisir di kawasan Indo-Pasifik Barat, tongkol merupakan salah satu jenis ikan tangkapan yang penting bagi nelayan.

Saat masak Kotokan Iwak Tongkol banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara memasak Kotokan Iwak Tongkol agar mendapatkan hasil yang maksimal.

Petunjuk memasak Kotokan Iwak Tongkol agar mendapatkan hasil yang sempurna

Pekerjaan di dapur yang sering dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Kotokan Iwak Tongkol yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penentuan bahan ikan tongkol kukus, uk sedang, potong, goreng, tempe, potong dadu, tahu, potong dadu, goreng 1/2 matang, santan kental, santan bening (perasan kedua/ketiga), cabe rawit utuh (optional), Bumbu Halus, bawang putih, bawang merah, cabe merah kriting, cabe rawit merah (optional), kunyit, ketumbar bubuk, kemiri sangrai, Bumbu Cemplung, lengkuas, geprek, sereh, geprek, daun salam, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan 18 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara masak Kotokan Iwak Tongkol, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Goreng bumbu halus, lalu ulek.. , Tumis bumbu halus dan cemplung sampai harum. masukkan tempe dan tahu. aduk rata. , Masukkan santan encer, masak hingga mendidih. beri garam, gula, dan penyedap. jika kurang kuning bisa ditambah bubuk kunyit. , Jika santan encer sudah sedikit susut, masukkan santan kental dan tongkol. masak hingga mendidih, hati hati santan pecah ya, aduk sesekali. koreksi rasa. , yang terdiri dari 4 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Buat semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup gampang. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang gampang diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Kotokan Iwak Tongkol dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep sapi Resep masakan sederhana