Resep: Ikan Tongkol Dabu-Dabu sederhana

Ikan Tongkol Dabu-Dabu. Bermain sama sambal lagi, kali ini sambal dabu-dabu ala Dins Kitchen 😊 Elsa Samsudin. Telat ikutan tantangan cookpad #Pekan_Manado 😭, padahal ada resep yg simple dan khasnya Manado, yasudahlah gpp, simpen. Sambal dabu-dabu ini memang pas disajikan dengan ikan.

Ikan Tongkol Dabu-Dabu Sambal dabu-dabu merupakan sambal khas Manado. Sambal ini memang digunakan untuk penyedap berbagai makanan laut khususnya ikan bakar, tapi disini aku pakai ikan goreng. Rasanya tetep endeus, ada pedas, asam, manis, pokoknya suegeerr. 😋 #Tik.

Menu geprek bensu: Buat kamu yang sekarang ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat yang tidak susah, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.

Saudara dapat masak Ikan Tongkol Dabu-Dabu menggunakan 6 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan-bahan Ikan Tongkol Dabu-Dabu seperti berikut:

  1. Anda butuhkan 5 pack ikan tongkol pindang yg isi 5.
  2. Anda butuhkan 2 butir jeruk lemon sedang.
  3. Sediakan 8 siung bawang merah besar.
  4. Anda butuhkan 2 butir tomat merah besar.
  5. Anda butuhkan 30 biji rawit merah. (Boleh pakai rawit hijau).
  6. Anda butuhkan 2 sdt garam.

Kalau suka masakan khas Manado, pasti Anda sudah tak asing lagi dengan yang namanya ikan bakar sambal dabu-dabu. Ya, masakan berbahan ikan itu memang salah satu masakan khas Manado. Nah, pada kesempatan ini Area Halal akan membahas resep masakan tersebut. Adapun jenis ikan yang digunakan adalah ikan tongkol.

Sesudah semua bahan siap berikut sebanyak 5 langkah yang memandu bagaimana olahan Ikan Tongkol Dabu-Dabu.

Langkah-langkah memasak Ikan Tongkol Dabu-Dabu

  1. Cuci ikan tongkol pindang dengan air panas, lalu siram dengan air lemon(dari 1 butir lemon) dan sejumput garam. Biarkan 15 menit, kemudian cuci lagi dengan air matang, tiriskan..
  2. Goreng ikan tongkol pindangnya selama 10 menit, angkat dan tiriskan.
  3. Kita siapkan sambal dabu2nya. Rajang bawang merah, tomat dan rawit seperti persiapan mau numis..
  4. Lalu di ulek kasar dengan ulekan/cobek sampai keluar air tomatnya. (Bisa pakai blender tapi jadinya malah terlalu halus, sy lebih suka pakai cobek). Kasih garam 2 sdt..
  5. Panaskan minyak 5 sdm kemudian tuang ke ulekan. Potong lemon dan peras di atas sambal dabu2nya. Aduk rata..

Simak baik-baik penjelasan resepnya supaya hasilnya memuaskan. Lihat juga resep Tongkol Bakar Padang enak lainnya! Anda penasaran bagaimana untuk membuat ikan tongkol dabu - dabu ini / di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat ikan tongkol bakar dabu - dabu. Resep ikan tongkol dabu - dabu. Bumbu dan cara membuat sajian sambal ini begitu khas, begitu pula dengan penyajiannya yang merupakan pelengkap dari ikan bakar, goreng, atau hidangan seafood.

Saat masak Ikan Tongkol Dabu-Dabu banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca tips memasak Ikan Tongkol Dabu-Dabu agar dihasilkan hasil yang maksimal.

Tips buat Ikan Tongkol Dabu-Dabu untuk mendapatkan hasil yang mantap

Pekerjaan di dapur yang sering dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Ikan Tongkol Dabu-Dabu yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Pemilahan bahan ikan tongkol pindang yg isi 5, jeruk lemon sedang, bawang merah besar, tomat merah besar, rawit merah. (Boleh pakai rawit hijau), garam, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan 6 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Ikan Tongkol Dabu-Dabu, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Cuci ikan tongkol pindang dengan air panas, lalu siram dengan air lemon(dari 1 butir lemon) dan sejumput garam. Biarkan 15 menit, kemudian cuci lagi dengan air matang, tiriskan.. , Goreng ikan tongkol pindangnya selama 10 menit, angkat dan tiriskan. , Kita siapkan sambal dabu2nya. Rajang bawang merah, tomat dan rawit seperti persiapan mau numis.. , Lalu di ulek kasar dengan ulekan/cobek sampai keluar air tomatnya. (Bisa pakai blender tapi jadinya malah terlalu halus, sy lebih suka pakai cobek). Kasih garam 2 sdt.. , Panaskan minyak 5 sdm kemudian tuang ke ulekan. Potong lemon dan peras di atas sambal dabu2nya. Aduk rata.. , yang terdiri dari 5 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Buat sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang mudah diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Ikan Tongkol Dabu-Dabu dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep sapi Resep masakan sederhana