Resep: Ikan Asam Padeh sederhana
Ikan Asam Padeh. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Tengiri asam Padeh dengan bumbu yg khas sangat enak dan praktis cara mengolahnya.
Asam Padeh Tongkol menjadi salah satu pilihan untuk bersantap siang hari ini.
Kudapan ini menawarkan sensasi rasa asam, gurihnya ikan tongkol dan rasa pedas yang menggugah selera.
Untuk rasa asam, enaknya memang menggunakan belimbing wuluh.
Menu masakan sederhana: Buat kamu yang saat ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat yang nggak ribet, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula.
Ibu dapat masak Ikan Asam Padeh menggunakan 19 bahan yang mudah didapatkan:
Bahan-bahan Ikan Asam Padeh adalah:
- Siapkan 500 gr ikan tuna/tongkol/simba/kuwe.
- Siapkan 1 batang sereh, geprek.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 buah tomat merah, potong sesuai selera.
- Sediakan 2 buah asam kandis uk. kecil.
- Siapkan 2-3 ikat daun kemangi.
- Siapkan 400 ml air.
- Ambil penyedap.
- Siapkan minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan Bahan Yang Dihaluskan.
- Anda butuhkan 50 gr cabe merah keriting.
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
- Anda butuhkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Ambil 1 cm jahe.
- Anda butuhkan 3 buah kemiri, sangrai.
- Anda butuhkan 3 cm kunyit.
Tapi, jika tidak ada, Anda bisa menggantinya dengan asam ja Resep Asam Padeh Tongkol Padang. Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat. Padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Setelah semua ramuan siap berikut sebanyak 6 langkah yang memandu bagaimana olah Ikan Asam Padeh.
Langkah-langkah buat Ikan Asam Padeh
- Bersihkan ikan, goreng 1/2 matang (kalau pakai tongkol, rebus dulu tongkol dengan air asam jawa dan 1/2 sdm garam, untuk menghindari alergi terhadap ikan tongkol).
- Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, asam kandis, daun jeruk, daun salam, lengkuas, sereh, tumis sampai harum.
- Masukkan air, masak sebentar.
- Masukkan ikan dan penyedap masak sampai air berkurang dan sedikit berminyak.
- Masukkan potongan tomat dan daun kemangi.
- Setelah bumbu meresap dan matang, ikan asam padeh siap dihidangkan.
Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya. Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol.
Saat memasak Ikan Asam Padeh banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tips memasak Ikan Asam Padeh agar memperoleh hasil yang maksimal.
Petunjuk masak Ikan Asam Padeh untuk memperoleh hasil yang mantap
Kegiatan di dapur yang biasa dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Ikan Asam Padeh yang maksimal, apa sajakah itu?
- Penetapan bahan ikan tuna/tongkol/simba/kuwe, sereh, geprek, daun salam, daun jeruk, lengkuas, geprek, tomat merah, potong sesuai selera, asam kandis uk. kecil, daun kemangi, air, penyedap, minyak goreng untuk menumis, Bahan Yang Dihaluskan, cabe merah keriting, cabe rawit merah (sesuai selera), bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, sangrai, kunyit, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan 19 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
- Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara memasak Ikan Asam Padeh, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Bersihkan ikan, goreng 1/2 matang (kalau pakai tongkol, rebus dulu tongkol dengan air asam jawa dan 1/2 sdm garam, untuk menghindari alergi terhadap ikan tongkol). , Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, asam kandis, daun jeruk, daun salam, lengkuas, sereh, tumis sampai harum. , Masukkan air, masak sebentar. , Masukkan ikan dan penyedap masak sampai air berkurang dan sedikit berminyak. , Masukkan potongan tomat dan daun kemangi. , Setelah bumbu meresap dan matang, ikan asam padeh siap dihidangkan. , yang terdiri dari 6 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Menurut semua orang, memasak memang hal yang cukup gampang. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang mudah diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Ikan Asam Padeh dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep bakso Resep masakan sederhana