Gudeg. Wet gudeg includes more coconut milk. The most common gudeg comes from Yogyakarta, and is usually sweeter, drier and reddish in color because of the addition of teak leaves as coloring agent. Gudeg kering (dry gudeg) is cooked longer than gudeg basah until the gravy dry and the color turns into brown.
Buat sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.
The most common gudeg comes from Yogyakarta, and is usually sweeter, drier and reddish in color because of the addition of teak leaves as coloring agent.
Gudeg is a traditional food from Central Java and Yogyakarta, Indonesia which is made from young Nangka (jack.
Makanan khas yogyakarta yang wajib dicoba jika berkunjung ke DIY.memiliki rasa manis dicampur dengan sambel krecek menjadi makanan ini tetap diburu para.
Buat mama yang sekarang ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat tetapi nggak sulit, mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, Kamu juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula. Kamu dapat membuat Gudeg menggunakan 17 bahan yang gampang didapatkan:
Bahan utama Gudeg yaitu:
- Sediakan 1 bungkus of nangka muda.
- Anda butuhkan 12 butir of bawang merah.
- Siapkan 4 butir of bawang putih.
- Siapkan 3 sdt of ketumbar.
- Sediakan 4 butir of kemiri sangrai.
- Siapkan 2 butir of gula merah.
- Sediakan 2 sdm of kecap.
- Anda butuhkan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan Segenggam of kulit bawang merah.
- Siapkan 5 helai of batang secang.
- Anda butuhkan 1 bungkus of teh celup.
- Sediakan 2 ruas of laos.
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Anda butuhkan 750 ml of air.
- Sediakan 1 bungkus of santan kara.
- Sediakan 1 batang of serai.
- Anda butuhkan 14 butir of telor puyuh.
Gudeg Yu Djum Pusat merupakan dapur utama sekaligus warung makan kuliner tradisional Yogyakarta, dirintis oleh seorang yang pantang menyerah bernama Djuwariyah atau lebih dikenal. Gudeg is a must in Jogja. And this is a must go. This is the best gudeg in Yogyakarta.
Sehabis semua materi siap berikut sebanyak 10 cara yang memandu bagaimana memasak Gudeg.
Langkah Gudeg
- Potong-potong nangka sesuai selera..
- Rebus telor puyuh selama 15 menit, setelah itu rendam ke dalam air dingin. Lalu kupas kulitnya. Sisihkan..
- Lalu rebus bersama secang, kulit bawang, teh celup. Rebus dengan api sedang selama 30 menit..
- Setelah itu cuci bersih dan buang kulit bawang, secang, teh..
- Masukkan rebusan nangka ke dalam panci yang telah berisi air bersama bumbu-bumbu yang telah dihaluskan..
- Geprek laos dan serai, lalu masukkan juga..
- Aduk rata lalu tutup panci dengan api kecil..
- Setelah setengah jam, dan air menyusut masukkan santan..
- Tutup kembali selama 15 menit..
- Matikan kompor, siap dihidangkan dengan nasi atau jenang lemu ☺.
It is not too sweet like other gudeg. The location is quite hidden from the public road. There are two choices to eat the gudeg with; rice and porridge. First; I suggest you to have it full-set with rice, once you. Gudeg selalu menjadi pilihan utama untuk dijadikan sebagai oleh - oleh ketika datang ke Jogja.