Mie Caluek Aceh Kuah Kacang. Mie caluek berasal dari kata caluek yang artinya comot dalam bahasa Aceh. Mie caluek banyak dijajakan di seluruh pasar tradisional di daerah Pidie. Mie caluek disajikan di atas lembaran daun pisang dan disiram dengan kuah kacang kental yang memiliki rasa manis dan pedas.
Bagi semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup gampang. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga kreatif dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.
Mie caluek disajikan di atas lembaran daun pisang dan disiram dengan kuah kacang kental yang memiliki rasa manis dan pedas.
Kalau di Italia kita mengenal yang nama nya Spaghetti, di kota Sigli kita akan menemukan.
Fast food restaurant in Sigli, Aceh, Indonesia.
Buat anda yang saat ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat tetapi tidak susah, orang tua bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, Kamu juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula. Kamu dapat memasak Mie Caluek Aceh Kuah Kacang menggunakan 15 bahan yang mudah didapatkan:
Bahan utama Mie Caluek Aceh Kuah Kacang adalah:
- Siapkan 1/2 kg of mie lidi medan.
- Sediakan 2 siung of bawang putih, iris.
- Sediakan Sesuai selera of Kol, iris.
- Siapkan iris of Daun bawang dan seledri.
- Siapkan of Merica, penyedap, jgn tambah garam krn mie uda asin.
- Anda butuhkan of Minyak utk menumis.
- Siapkan of Kuah kacang.
- Anda butuhkan 100 gr of kacang tanah.
- Sediakan 1 sdt of pasta asam jawa, larutin dg air 150ml, buang ampasnya.
- Anda butuhkan 1 bongkah of gula merah uk sedeng.
- Sediakan 5 lembar of daun jeruk, iris tipis.
- Anda butuhkan 1 siung of bawang putih uk besar.
- Anda butuhkan 2 buah of cabe rawit. Atau sesuai selera.
- Siapkan 1 jempol of kencur segar.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
Biasanya, mie dengan ukuran lidi ini djual di sekolah-sekolah sebagai jajanan favorit. Berbicara mengenai mie aceh, maka berikut adalah Resep Dan Cara Membuat Mie Aceh Kuah yang sangat digemari oleh banyak sekali pecinta kuliner khususnya olahan mie. Dalam bahasa Aceh, mie caluek berarti "mie yang disendok". Mie lidi digoreng kemudian dinikmati menggunakan sambal cabai merah atau bumbu pecal.
Selepas semua materi siap berikut sebanyak 5 step yang memandu bagaimana memasak Mie Caluek Aceh Kuah Kacang.
Petunjuk Mie Caluek Aceh Kuah Kacang
- Didihkan air yg banyak. Masukkan mie saat air udh mendidih. Tambahkan 1 sdm minyak. Jgn tambah garam ya kl mie udah asin. Rebus selama 10-15 menit smpe kira2 matang dan empuk (ga terasa lg tepungnya). Tiriskan..
- Tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan kol, mie, penyedap, merica, bawang daun dan seledri. Tumis spt masak mie goreng. Sisihkan..
- Goreng kacang tanah sampai matang. Blend dg sebagian air asam sampai halus. Kl mau bertekstur pun gpp aslinya emang bertekstur. Blend jg bawang putih, cabe rawit, kencur, dan gula merah dg sisa air asam sampe halus. Semua bumbunya dlm kondisi mentah ya, kecuali kacang tanah dan air (pake air minum).
- Campurkan semuanya, beri garam dan irisan daun jeruk yg sudah dibuang tulangnya. Cicipi..
- Penyajian: tata mie dlm piring, siram dg kuah kacang. Sajikan dg kerupuk merah..
Nah, jika anda berada di ibu kota Provinsi Aceh, tak ada salahnya mencicipi mie caluek, sembari berbincang dan menegak segelas kopi arabika. Mie aceh sudah banyak dijajakan di luar provinsinya dan terkenal dengan bumbu rempah yang pedas. Selain bumbu, mie aceh juga diberi campuran udang, cumi, dan irisan daging sapi, tapi Kuah mie celor terdiri dari santan, terigu, kuah kaldu udang, dan bumbu lainnya yang dimasak tumis. Mie Caluek Rekomendasi kuliner khas Lhokseumawe selanjutnya adalah Mie Caleuk. Berbeda dengan mie Aceh sebelumnya, makanan khas Lhokseumawe ini ditumis dengan rempah dan ditaburi dengan bumbu kacang lengkap dengan renyahnya kerupuk.