Kacang Endul Vrini (Moroccan Food).
Buat semua orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.
Buat mama yang sekarang ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat tetapi nggak ribet, kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana didapat, Kamu juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula. Ibu dapat memasak Kacang Endul Vrini (Moroccan Food) menggunakan 16 bahan yang tidak sulit didapatkan:
Bahan utama Kacang Endul Vrini (Moroccan Food) adalah:
- Siapkan 250 gr of kacang endul.
- Siapkan 5 potong of ayam boiler.
- Siapkan 1 buah of kentang ukuran besar.
- Sediakan 2 buah of wortel.
- Sediakan Segenggam of seledri.
- Siapkan 2 buah of tomat.
- Sediakan 3 iris of jeruk nipis / jeruk lemon.
- Anda butuhkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 buah of cabai hijau (dibagi 2).
- Sediakan 9 siung of bawang merah / 2 buah bawang bombay.
- Sediakan 1 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 sdt of kunyit bubuk.
- Sediakan 1 sdt of merica bubuk hitam.
- Sediakan 2 sdt of garam halus.
- Sediakan 1/2 sdt of cabe bubuk (atau sesuai selera).
- Anda butuhkan 3 buah of cengkeh.
Sehabis semua bahan siap berikut sebanyak 9 step yang memandu bagaimana memasak Kacang Endul Vrini (Moroccan Food).
Cara Membuat Kacang Endul Vrini (Moroccan Food)
- Siapkan semua bahan bahannya... Rebus kacang endul sampai empuk dan matang. Buang airnya. Sisihkan..
- Kupas kulit tomat, lalu parut tomat dengan parutan keju. Atau bisa di blender kasar. Iris bawang merah, lalu iris kasar kentang, wortel juga, seledri, bawang putih, dan jeruk nipis / lemon (bisa liat di foto)..
- Di dalam panci... Tuang minyak. Lalu nyalakan apinya (api sedang aja). Masukan bawang merah lalu tumis hingga harum..
- Setelah bawang merah harum, masukan potongan ayam lalu aduk aduk ayam hingga ayam matang di panci sambil sesekali pancinya digoyang goyangkan (kaya pas bikin popcorn). Tips : Karena menurut suamk menggoyang goyangkan pancinya akan membuat bawang meresap ke dalam ayamnya dan ayam akan mengeluarkan minyak yang seperti air..
- Lalu masukan parutan tomat, masukan juga kentang dan wortel. Lalu di aduk rata. Lalu masukan semua cabe bubuk, ½ bagian kunyit bubuk, ½ bagian lada hitam bubuk, ½ bagian garam, dan terakhir masukan cengkeh. (Jangan diaduk.. biarkan seperti itu susunannya).
- Lalu masukan kacang endul yang sudah direbus sebelumnya. Lalu tambahkan air, serata tinggi kacangnya atau bisa dilebihkan sedikit agar tidak gosong. Lalu masukan sisa garam, lada hitam bubuk, dan kunyit bubuk. Lalu peres jeruk yang sudah di potong. (Tetap jangan diaduk biarkan susunannya seperti itu).
- Masukan seledri, lalu bawang putih, lalu potongan jeruk lemonnya. Lalau tutup pancinya. Api pakai api sedang cenderung kecil (tips dari suami adalah : susunan penataan di pancinya harap di perhatikan yah.. karena itu mempengaruhi tingkat ke empukan masing2 bahannya alias yang cenerung lebih keras di simpan di bawah dan yang lunak di simpan di paling atas).
- Tutup pancinya dan biarkan beberapa saat hingga air mendidih. Lalu buka pancinya. Cek airnya jangan sampai surut, pertahankan airnya agar sayurannya tetep terendam. Lalu tutup lagi pancinya dengan cara menyelipkan sendok di antara panci dan tutupnya (lihat foto ke 3) fungsinya agar semua sayuran yang bertekstur susah empuk bisa empuk sempurna dan tidak hancur sayurannya. Tetep jangan di aduk yah....
- Setelah sayur macak macak. Angkat sayur dan sajikan..