Cara bikin Ayam rica-rica lengkap

Ayam rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ayam rica-rica Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger, and a pinch of salt and sugar.

Menu geprek bensu: Buat kamu yang saat ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat yang tidak susah, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.

Kamu dapat buat Ayam rica-rica menggunakan 15 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan utama Ayam rica-rica seperti berikut:

  1. Ambil 1/2 kg ayam.
  2. Sediakan Jeruk lemon.
  3. Anda butuhkan 4 lembar daun salam.
  4. Siapkan 1 batang sereh, geprek.
  5. Ambil 2 lembar daun jeruk.
  6. Anda butuhkan Secukupnya garam.
  7. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
  8. Ambil Secukupnya gula pasir.
  9. Ambil BUMBU YG DIHALUSKAN :.
  10. Siapkan 20 buah cabai rawit merah/cengek domba (sesuai selera).
  11. Anda butuhkan 8 buah cabai merah keriting.
  12. Sediakan 6 siung bawang merah.
  13. Sediakan 3 siung bawang putih.
  14. Anda butuhkan 1 ruas jahe.
  15. Ambil 2-3 ruas kunyit.

Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.

Sesudah semua bahan siap berikut sebanyak 5 langkah yang memandu bagaimana buat Ayam rica-rica.

Cara masak Ayam rica-rica

  1. Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk lemon. Diamkan 15 menit & cuci kembali..
  2. Panaskan minyak, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan daun salam, sereh & daun jeruk, tumis sampai harum..
  3. Masukkan ayam, tambahkan air sampai ayam terendam..
  4. Beri garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk & koreksi rasa..
  5. Biarkan sampai air menyusut & ayam rica" siap disajikan..

Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam. Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai Daun bawang Minyak Air Garam & gula. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.

Saat memasak Ayam rica-rica banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca tips memasak Ayam rica-rica agar mendapatkan hasil yang maksimal.

Petunjuk memasak Ayam rica-rica agar mendapatkan hasil yang sempurna

Aksi di dapur yang sering dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan Ayam rica-rica yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Pemilihan bahan ayam, Jeruk lemon, daun salam, sereh, geprek, daun jeruk, garam, kaldu bubuk, gula pasir, BUMBU YG DIHALUSKAN :, cabai rawit merah/cengek domba (sesuai selera), cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan 15 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara membuat Ayam rica-rica, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk lemon. Diamkan 15 menit & cuci kembali.. , Panaskan minyak, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan daun salam, sereh & daun jeruk, tumis sampai harum.. , Masukkan ayam, tambahkan air sampai ayam terendam.. , Beri garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk & koreksi rasa.. , Biarkan sampai air menyusut & ayam rica" siap disajikan.. , yang terdiri dari 5 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Bagi sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Ayam rica-rica dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep udang Resep masakan sederhana