Cara memasak Ayam rica-rica enak

Ayam rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ayam rica-rica Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger, and a pinch of salt and sugar.

Menu masakan harian: Buat mama yang sekarang ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat yang tanpa sulit, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula.

Anda dapat memasak Ayam rica-rica menggunakan 21 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan-bahan Ayam rica-rica adalah:

  1. Siapkan 1 ekor ayam.
  2. Siapkan 1 jeruk nipis.
  3. Siapkan Secukupnya garam.
  4. Anda butuhkan Bahan ungkep.
  5. Sediakan 2 siung bawang putih.
  6. Anda butuhkan 1 ruas jari kunyit.
  7. Anda butuhkan 1 batang sereh geprek.
  8. Ambil Bumbu halus.
  9. Anda butuhkan 6 siung bawang merah.
  10. Ambil 3 siung bawang putih.
  11. Anda butuhkan 10 cabe merah keriting.
  12. Anda butuhkan 5 cabe rawit merah.
  13. Ambil 4 buah kemiri.
  14. Ambil 2 ruas jari lengkuas (geprek).
  15. Anda butuhkan 2 ruas jari jahe (geprek).
  16. Anda butuhkan 5 lembar daun jeruk.
  17. Ambil 5 lembar daun salam.
  18. Siapkan 3 batang sereh.
  19. Anda butuhkan 1 ikat daun kemangi (lagi ga ada).
  20. Sediakan Secukupnya garam, lada, kaldu bubuk.
  21. Anda butuhkan Secukupnya air.

Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.

Setelah semua bahan siap berikut sebanyak 5 cara yang memandu bagaimana olahan Ayam rica-rica.

Petunjuk membuat Ayam rica-rica

  1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam. Biarkan 15 menit..
  2. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep. Tambahkan air sedikit, biarkan hingga air surut. Angkat dan sisihkan..
  3. Goreng sebentar ayam, jangan terlalu kering..
  4. Tumis bumbu halus hingga harum, Tambahkan air, Aduk rata sampai mendidih. Tambahkan ayam, aduk hingga rata. Kecilkan api, tutup dan masak hingga air surut..
  5. Tambahkan daun kemangi. Angkat dan sajikan..

Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam. Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai Daun bawang Minyak Air Garam & gula. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.

Saat masak Ayam rica-rica banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tips memasak Ayam rica-rica agar diperoleh hasil yang sempurna.

Tips memasak Ayam rica-rica agar memperoleh hasil yang maksimal

Aksi di dapur yang sering dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Ayam rica-rica yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penetapan bahan ayam, jeruk nipis, garam, Bahan ungkep, bawang putih, kunyit, sereh geprek, Bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit merah, kemiri, lengkuas (geprek), jahe (geprek), daun jeruk, daun salam, sereh, daun kemangi (lagi ga ada), garam, lada, kaldu bubuk, air, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan 21 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perabot masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara membuat Ayam rica-rica, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam. Biarkan 15 menit.. , Ungkep ayam dengan bumbu ungkep. Tambahkan air sedikit, biarkan hingga air surut. Angkat dan sisihkan.. , Goreng sebentar ayam, jangan terlalu kering.. , Tumis bumbu halus hingga harum, Tambahkan air, Aduk rata sampai mendidih. Tambahkan ayam, aduk hingga rata. Kecilkan api, tutup dan masak hingga air surut.. , Tambahkan daun kemangi. Angkat dan sajikan.. , yang terdiri dari 5 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Bagi semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup gampang. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang mudah diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Ayam rica-rica dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep ayam Resep masakan sederhana