Bagaimana memasak Ayam rica-rica sempurna

Ayam rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ayam rica-rica Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger, and a pinch of salt and sugar.

Menu masakan sehari hari: Buat mama yang sekarang ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat yang tanpa ribet, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula.

Ibu dapat masak Ayam rica-rica menggunakan 16 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan utama Ayam rica-rica adalah:

  1. Sediakan 1/2 ekor ayam.
  2. Anda butuhkan Bumbu halus :.
  3. Sediakan 5 Siung bawang merah.
  4. Anda butuhkan 3 siung bawang putih.
  5. Ambil 1 ruas kunyit SeDang.
  6. Ambil 15 buah cabe rawit setan.
  7. Ambil 10 buah cabe merah keriting.
  8. Sediakan 1 buah tomat merah.
  9. Anda butuhkan 2 butir kemiri.
  10. Ambil 1 ruas jahe.
  11. Siapkan Secukupnya lada bubuk.
  12. Anda butuhkan Bahan tambahan.
  13. Ambil 1 batang serai geprek.
  14. Anda butuhkan 2 lembar daun salam.
  15. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  16. Anda butuhkan Secukupnya gula dan garam.

Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.

Selepas semua ramuan siap berikut sebanyak 4 langkah yang memandu bagaimana membuat Ayam rica-rica.

Langkah-langkah memasak Ayam rica-rica

  1. Cuci ayam lalu rebus tambah air dengan garam secukupnya sampai empuk dan mengeluarkan kaldu.
  2. Panaskan minyak goreng secukupnya dan masukkan bumbu halus sampai harum, daun salam, daun jeruk, serai.
  3. Masukkan ayam yang sudah empuk kedalam bumbu yang sudah dimasak tadi, sampai semua menyatu masukkan air) air kalau sedikit2.
  4. Tunggu sampai mendidih, masukkan gula dan garam, koreksi rasa.

Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam. Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai Daun bawang Minyak Air Garam & gula. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.

Saat masak Ayam rica-rica banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara memasak Ayam rica-rica agar diperoleh hasil yang maksimal.

Petunjuk masak Ayam rica-rica agar mendapatkan hasil yang maksimal

Kesibukan di dapur yang biasa dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan Ayam rica-rica yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penentuan bahan ayam, Bumbu halus :, bawang merah, bawang putih, kunyit SeDang, cabe rawit setan, cabe merah keriting, tomat merah, kemiri, jahe, lada bubuk, Bahan tambahan, serai geprek, daun salam, daun jeruk, gula dan garam, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan 16 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara membuat Ayam rica-rica, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Cuci ayam lalu rebus tambah air dengan garam secukupnya sampai empuk dan mengeluarkan kaldu. , Panaskan minyak goreng secukupnya dan masukkan bumbu halus sampai harum, daun salam, daun jeruk, serai. , Masukkan ayam yang sudah empuk kedalam bumbu yang sudah dimasak tadi, sampai semua menyatu masukkan air) air kalau sedikit2. , Tunggu sampai mendidih, masukkan gula dan garam, koreksi rasa. , yang terdiri dari 4 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Menurut semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup mudah. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang gampang diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Ayam rica-rica dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep ikan Resep masakan sederhana