Cara bikin Ayam Rica-rica sempurna

Ayam Rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ayam Rica-rica Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger, and a pinch of salt and sugar.

Menu sushi tei: Buat mama yang sekarang ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat yang tidak susah, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula.

Saudara dapat membuat Ayam Rica-rica menggunakan 20 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Bahan-bahan Ayam Rica-rica yaitu:

  1. Anda butuhkan Paha ayam satu pasang (satu paha ayam potong 3).
  2. Siapkan 2 lembar Daun salam.
  3. Sediakan 2 lembar Daun jeruk.
  4. Anda butuhkan 1 batang Sereh.
  5. Sediakan secukupnya Lengkuas.
  6. Sediakan 1 batang Daun bawang.
  7. Ambil 2 ikat Daun kemangi.
  8. Sediakan secukupnya Gula.
  9. Sediakan secukupnya Lada.
  10. Anda butuhkan secukupnya Penyedap rasa.
  11. Ambil Air.
  12. Ambil secukupnya Garam.
  13. Anda butuhkan Bumbu halus.
  14. Siapkan 6 siung Bawang merah.
  15. Sediakan 4 siung Bawang putih.
  16. Siapkan 9 buah Cabe merah (pedas sesuai selera).
  17. Anda butuhkan 2 buah Cabe rawit merah (selera).
  18. Siapkan 1 ruas Kunyit.
  19. Ambil 1 ruas Jahe.
  20. Ambil 2 biji Kemiri (sangrai terlebih dahulu).

Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.

Setelah semua materi siap berikut sebanyak 5 langkah yang memandu bagaimana olahan Ayam Rica-rica.

Cara membuat Ayam Rica-rica

  1. Rebus ayam hingga empuk.
  2. Ulek semua bumbu halus (selera yaa, kalo aku sukanya diulek, bisa juga diblender kalo mau cepet).
  3. Tumis bumbu halus, Masukan daun jeruk (remas atau potong kecil terlebih dahulu), daun salam, sereh (geprek terlebih dahulu), dan lengkuas (geprek juga). Tumis sebentar hingga harum.
  4. Masukan ayam aduk sebentar, tambahkan sedikit air, aduk hingga merata.
  5. Tambahkan gula, garam, lada dan penyedap rasa, kemudian koreksi ras. Terakhir masukan kemangi dan daun bawang, aduk aduk sebentar lalu sajikan. Selesai.

Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam. Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai Daun bawang Minyak Air Garam & gula. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.

Saat masak Ayam Rica-rica banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara memasak Ayam Rica-rica agar dihasilkan hasil yang sempurna.

Cara buat Ayam Rica-rica agar mendapatkan hasil yang mantap

Aktivitas di dapur yang biasa dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Ayam Rica-rica yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penetapan bahan Paha ayam satu pasang (satu paha ayam potong 3), Daun salam, Daun jeruk, Sereh, Lengkuas, Daun bawang, Daun kemangi, Gula, Lada, Penyedap rasa, Air, secukupnya Garam, Bumbu halus, Bawang merah, Bawang putih, Cabe merah (pedas sesuai selera), Cabe rawit merah (selera), Kunyit, Jahe, Kemiri (sangrai terlebih dahulu), akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan 20 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perlengkapan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Ayam Rica-rica, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Rebus ayam hingga empuk. , Ulek semua bumbu halus (selera yaa, kalo aku sukanya diulek, bisa juga diblender kalo mau cepet). , Tumis bumbu halus, Masukan daun jeruk (remas atau potong kecil terlebih dahulu), daun salam, sereh (geprek terlebih dahulu), dan lengkuas (geprek juga). Tumis sebentar hingga harum. , Masukan ayam aduk sebentar, tambahkan sedikit air, aduk hingga merata. , Tambahkan gula, garam, lada dan penyedap rasa, kemudian koreksi ras. Terakhir masukan kemangi dan daun bawang, aduk aduk sebentar lalu sajikan. Selesai. , yang terdiri dari 5 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Bagi sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang gampang diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Ayam Rica-rica dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep ayam Resep masakan sederhana