Cara memasak Ayam Rica-rica Manado (Kemangi) lezat

Ayam Rica-rica Manado (Kemangi). Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya.

Ayam Rica-rica Manado (Kemangi) Bumbu ayam rica rica Manado sangat terkenal. Namun sekarang sudah banyak resep masakan rica rica ini, seperti : ayam rica rica kemangi, resep rica rica ceker, resep rica Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan.

Menu masakan rumahan: Buat orang tua yang saat ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat yang nggak ribet, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula.

Kamu dapat masak Ayam Rica-rica Manado (Kemangi) menggunakan 19 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Bahan utama Ayam Rica-rica Manado (Kemangi) adalah:

  1. Ambil 1 ekor ayam (ukuran kurang lebih 1,4kg) dijadikan 12 potong.
  2. Sediakan Secukupnya gula (saya pakai sekitar 3/4 sendok makan) fungsi gula adalah pengganti msg.
  3. Siapkan Secukupnya penyedap rasa (saya pakai royco ayam 1 sendok teh.
  4. Anda butuhkan Secukupnya garam (saya pakai himalayan salt sekitar 1 sendok makan).
  5. Sediakan 4 lembar daun salam.
  6. Sediakan 4 lembar daun jeruk (dipotong halus agar harumnya lebih menyerap).
  7. Sediakan Secukupnya lengkuas/laos (saya pakai sekitar sebesar ibu jari).
  8. Siapkan 2 batang sereh.
  9. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
  10. Anda butuhkan Minyak goreng.
  11. Anda butuhkan Bumbu Yang di Haluskan/blender/ulek.
  12. Ambil 1 ons cabe rawit.
  13. Sediakan 5 batang cabe merah keriting.
  14. Sediakan 7 siung bawang merah.
  15. Siapkan 6 siung bawang putih.
  16. Sediakan 2 butir kemiri.
  17. Ambil 1 Kunyit seukuran telunjuk.
  18. Siapkan 1 Jahe seukuran jempol.
  19. Siapkan Tambahkan air dan garam kasar secukupnya ketika menghaluskan menggunakan blender atau garam saja kita menggunakan ulekan.

Jadi rica-rica ayam telah menjadi salah satu makanan andalan yang biasanya disajikan dalam berbagai acara. Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi.

Sesudah semua materi siap berikut sebanyak 9 langkah yang memandu bagaimana olah Ayam Rica-rica Manado (Kemangi).

Petunjuk memasak Ayam Rica-rica Manado (Kemangi)

  1. Marinate/Marinasi/lumuri ayam yang sudah dicuci bersih tadi menggunakan garam secukupnya (sejumput) dan air jeruk nipis. Kemudian diamkan sekitar 20 menit..
  2. Goreng ayam yang sudah di marinasi selayang sampai kecoklatan..
  3. Gunakan minyak secukupnya untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan tadi (saya menggunakan minyak bekas menggoreng ayam) sampai aromanya keluar..
  4. Setelah harum, masukkan sereh(di geprek dahulu), daun salam, daun jeruk dan lengkuas (digeprek dahulu) secara bersamaan sampai agak layu..
  5. Tambahkan penyedap, garam dan gula ke dalam tumisan (koreksi rasa)..
  6. Masukkan ayam yang telah di goreng tadi ke dalam tumisan bumbu di aduk hingga rata sampai agak matang (terlihat dari warna yang mulai berubah)..
  7. Masukkan daun kemangi aduk hingga rata dan layu (gunakan api kecil sampai layu)..
  8. Masakkan siap di sajikan 😻❤️.
  9. Jangan lupa membaca Bismillah ketika memulai memasak ❤️❤️❤️.

Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari. Daftar Isi: Resep Ayam Rica Rica Kemangi. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Makin enak dinikmati dengan nasi hangat. Umumnya, ayam rica-rica dibuat dengan campuran beberapa bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam hingga kunyit.

Saat masak Ayam Rica-rica Manado (Kemangi) banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat cara memasak Ayam Rica-rica Manado (Kemangi) agar diperoleh hasil yang maksimal.

Tips membuat Ayam Rica-rica Manado (Kemangi) agar memperoleh hasil yang mantap

Pekerjaan di dapur yang biasa dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Ayam Rica-rica Manado (Kemangi) yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Pemilahan bahan ayam (ukuran kurang lebih 1,4kg) dijadikan 12 potong, gula (saya pakai sekitar 3/4 sendok makan) fungsi gula adalah pengganti msg, penyedap rasa (saya pakai royco ayam 1 sendok teh, garam (saya pakai himalayan salt sekitar 1 sendok makan), daun salam, daun jeruk (dipotong halus agar harumnya lebih menyerap), lengkuas/laos (saya pakai sekitar sebesar ibu jari), sereh, jeruk nipis, Minyak goreng, Bumbu Yang di Haluskan/blender/ulek, cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, Kunyit seukuran telunjuk, Jahe seukuran jempol, Tambahkan air dan garam kasar secukupnya ketika menghaluskan menggunakan blender atau garam saja kita menggunakan ulekan, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan 19 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Ayam Rica-rica Manado (Kemangi), meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Marinate/Marinasi/lumuri ayam yang sudah dicuci bersih tadi menggunakan garam secukupnya (sejumput) dan air jeruk nipis. Kemudian diamkan sekitar 20 menit.. , Goreng ayam yang sudah di marinasi selayang sampai kecoklatan.. , Gunakan minyak secukupnya untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan tadi (saya menggunakan minyak bekas menggoreng ayam) sampai aromanya keluar.. , Setelah harum, masukkan sereh(di geprek dahulu), daun salam, daun jeruk dan lengkuas (digeprek dahulu) secara bersamaan sampai agak layu.. , Tambahkan penyedap, garam dan gula ke dalam tumisan (koreksi rasa).. , Masukkan ayam yang telah di goreng tadi ke dalam tumisan bumbu di aduk hingga rata sampai agak matang (terlihat dari warna yang mulai berubah).. , Masukkan daun kemangi aduk hingga rata dan layu (gunakan api kecil sampai layu).. , Masakkan siap di sajikan 😻❤️. , Jangan lupa membaca Bismillah ketika memulai memasak ❤️❤️❤️. , yang terdiri dari 9 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Menurut sebagian orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga kreatif dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang mudah diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Ayam Rica-rica Manado (Kemangi) dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep kepiting Resep masakan sederhana