Cara bikin Ayam Rica-rica sedap

Ayam Rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ayam Rica-rica Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger, and a pinch of salt and sugar. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica.

Menu mpasi: Buat orang tua yang sekarang ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat yang nggak ribet, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula.

Ibu dapat buat Ayam Rica-rica menggunakan 14 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan-bahan Ayam Rica-rica adalah:

  1. Anda butuhkan 1/2 ekor Ayam, potong.
  2. Ambil Bahan dihaluskan :.
  3. Sediakan 5 siung bw merah.
  4. Sediakan 5 siung bw putih.
  5. Ambil Seruas kunyit.
  6. Sediakan Seruas Jahe.
  7. Sediakan 10-15 butir Cabe rawit.
  8. Siapkan Bahan Lain :.
  9. Ambil 1 buah Sereh, geprek.
  10. Anda butuhkan 1 ruas lengkuas, geprek.
  11. Siapkan 4 lembar Daun jeruk.
  12. Sediakan 2 lembar Daun salam.
  13. Sediakan 1 ikat Daun kemangi.
  14. Anda butuhkan 1 lembar daun pandan (me : skip).

Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.

Setelah semua ramuan siap berikut sebanyak 3 cara yang memandu bagaimana olahan Ayam Rica-rica.

Langkah-langkah masak Ayam Rica-rica

  1. Goreng ayam setengah matang. Sisihkan..
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bahan lain (kecuali kemangi). Tuang air secukupnya. Beri bumbu. Masukkan ayam. Masakn hingga air agak menyusut. Kalau mau pedas lagi, masukkan cabe rawit utuh..
  3. Terakhir taburi daun kemangi, angkat. Sajikan..

Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam. Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai Daun bawang Minyak Air Garam & gula. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda.

Saat buat Ayam Rica-rica banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat tips memasak Ayam Rica-rica agar memperoleh hasil yang sempurna.

Tips masak Ayam Rica-rica agar memperoleh hasil yang sempurna

Kegiatan di dapur yang biasa dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Ayam Rica-rica yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penetapan bahan Ayam, potong, Bahan dihaluskan :, bw merah, bw putih, kunyit, Jahe, Cabe rawit, Bahan Lain :, Sereh, geprek, lengkuas, geprek, Daun jeruk, Daun salam, Daun kemangi, daun pandan (me : skip), akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan 14 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Ayam Rica-rica, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Goreng ayam setengah matang. Sisihkan.. , Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bahan lain (kecuali kemangi). Tuang air secukupnya. Beri bumbu. Masukkan ayam. Masakn hingga air agak menyusut. Kalau mau pedas lagi, masukkan cabe rawit utuh.. , Terakhir taburi daun kemangi, angkat. Sajikan.. , yang terdiri dari 3 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Buat semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup mudah. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang gampang diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Ayam Rica-rica dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep bakso Resep masakan sederhana