Resep: Soto Ayam Lamongan bubuk Koya lengkap

Soto Ayam Lamongan bubuk Koya. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.

Soto Ayam Lamongan bubuk Koya Bubuk atau serbuk yang biasa dipakai sebagai taburan ini jadi ciri khas tersendiri karena menambah cita rasa gurih pada soto. Bahkan sedap juga dipakai untuk taburan makanan lain, kayak sate taichan misalnya. Eits, tapi bubuk koya ini bukan micin lo ya.

Menu mpasi: Buat mama yang saat ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat yang tanpa sulit, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.

Saudara dapat membuat Soto Ayam Lamongan bubuk Koya menggunakan 31 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan-bahan Soto Ayam Lamongan bubuk Koya seperti berikut:

  1. Ambil Bahan utama :.
  2. Ambil 1/2 kg ayam potong.
  3. Ambil 1 bh jeruk nipis.
  4. Siapkan Bumbu halus (diblend) :.
  5. Anda butuhkan 10 buah bawang merah.
  6. Siapkan 5 buah bawang putih.
  7. Ambil 1 sdm ketumbar.
  8. Anda butuhkan 2 bh kemiri.
  9. Ambil 1 ruas jari jahe.
  10. Ambil 1 sdt merica bubuk/Ladaku.
  11. Siapkan 1/4 bubuk kunyit (dimasukkan saat menumis) / 2 cm kunyit diblend.
  12. Siapkan Bumbu lainnya :.
  13. Ambil 5 lbr daun jeruk dirobek2.
  14. Sediakan 2 lbr daun salam.
  15. Siapkan 2 btg sereh digeprek.
  16. Anda butuhkan 1 ruas jari Lengkuas digeprek.
  17. Sediakan 2 btg daun bawang diiris.
  18. Anda butuhkan Garam.
  19. Siapkan Royco rasa ayam.
  20. Sediakan Bubuk Koya :.
  21. Ambil 10 buah krupuk udang digoreng.
  22. Siapkan 5 buah bawang putih digoreng.
  23. Anda butuhkan Pelengkap :.
  24. Ambil Ayam yg sdh direbus lama ditiriskan, disuwir2.
  25. Siapkan Soun direndam dgn air panas matang dispenser, tiriskan.
  26. Siapkan Touge cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
  27. Siapkan Kol cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
  28. Sediakan Telor rebus, dibelah.
  29. Siapkan Daun seledri cuci bersih, diiris.
  30. Anda butuhkan Bawang goreng siap makan.
  31. Ambil Sambal goreng (saya skip).

Resep Soto Ayam Lamongan bubuk Koya. Nah, soto lamongan sudah siap untuk di santap. Yang pasti resep ini mudah untuk kalian coba dirumah dan rasanya sangat lezat. Soto Ayam Kampung Lamongan + Bubuk Koya.

Sesudah semua materi siap berikut sebanyak 8 langkah yang memandu bagaimana memasak Soto Ayam Lamongan bubuk Koya.

Langkah-langkah masak Soto Ayam Lamongan bubuk Koya

  1. Siapkan semua bahan..
  2. Cuci bersih ayam, tiriskan. Peras dan lumuri air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit..
  3. Siapkan panci dan air 2,2 L didihkan. Masukkan ayam, lengkuas sereh daun jeruk daun salam. Biarkan sampai mendidih..
  4. Blender bumbu halus tambahkan sedikit air, kecuali bubuk kunyit..
  5. Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus tambahkan bubuk kunyit aduk sampai merata dan harum. Masukkan ke dalam panci ayam tadi. Tambahkan garam, royco rasa ayam, sedikit lada. Aduk & test rasa. Terakhir tambahkan daun bawang. Biarkan sampai mendidih dgn api kecil selama ± 2 jam. Ambil dan tiriskan beberapa ayam lalu suwir2 utk mengurangi minyak. (Bisa juga digoreng 1/2 matang ya).
  6. Siapkan bubuk koya : goreng kerupuk sebentar saja. Goreng bawang putih. Tiriskan. Tunggu sampai minyaknya turun. Lalu blender sampai halus..
  7. Pelengkap : Soun, Touge, Kol, Telor rebus, daun seledri, dan bawang goreng.
  8. Soto ayam siap dimakan dgn nasi hangat..

Resep soto lamongan kedua ini juga tak kalah nikmatnya. Rasanya yang gurih diperoleh pada bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, serta kemiri. Yang membuat soto ayam Lamongan begitu khas adalah bumbu koya bubuknya yang lezat. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bumbu koya. Sebenarnya gampang banget bikin soto ini cuma bahan pendamping lainnya itu yang banyak printilannya.

Saat memasak Soto Ayam Lamongan bubuk Koya banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara memasak Soto Ayam Lamongan bubuk Koya agar diperoleh hasil yang sempurna.

Cara membuat Soto Ayam Lamongan bubuk Koya agar memperoleh hasil yang sempurna

Aksi di dapur yang sering dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Soto Ayam Lamongan bubuk Koya yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penentuan bahan Bahan utama :, ayam potong, jeruk nipis, Bumbu halus (diblend) :, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe, merica bubuk/Ladaku, bubuk kunyit (dimasukkan saat menumis) / 2 cm kunyit diblend, Bumbu lainnya :, daun jeruk dirobek2, daun salam, sereh digeprek, Lengkuas digeprek, daun bawang diiris, Garam, Royco rasa ayam, Bubuk Koya :, krupuk udang digoreng, bawang putih digoreng, Pelengkap :, Ayam yg sdh direbus lama ditiriskan, disuwir2, Soun direndam dgn air panas matang dispenser, tiriskan, Touge cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan, Kol cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan, Telor rebus, dibelah, Daun seledri cuci bersih, diiris, Bawang goreng siap makan, Sambal goreng (saya skip), akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan 31 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Soto Ayam Lamongan bubuk Koya, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Siapkan semua bahan.. , Cuci bersih ayam, tiriskan. Peras dan lumuri air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit.. , Siapkan panci dan air 2,2 L didihkan. Masukkan ayam, lengkuas sereh daun jeruk daun salam. Biarkan sampai mendidih.. , Blender bumbu halus tambahkan sedikit air, kecuali bubuk kunyit.. , Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus tambahkan bubuk kunyit aduk sampai merata dan harum. Masukkan ke dalam panci ayam tadi. Tambahkan garam, royco rasa ayam, sedikit lada. Aduk & test rasa. Terakhir tambahkan daun bawang. Biarkan sampai mendidih dgn api kecil selama ± 2 jam. Ambil dan tiriskan beberapa ayam lalu suwir2 utk mengurangi minyak. (Bisa juga digoreng 1/2 matang ya). , Siapkan bubuk koya : goreng kerupuk sebentar saja. Goreng bawang putih. Tiriskan. Tunggu sampai minyaknya turun. Lalu blender sampai halus.. , Pelengkap : Soun, Touge, Kol, Telor rebus, daun seledri, dan bawang goreng. , Soto ayam siap dimakan dgn nasi hangat.. , yang terdiri dari 8 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Bagi semua orang, memasak memang hal yang cukup gampang. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga kreatif dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang gampang diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Soto Ayam Lamongan bubuk Koya dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep ikan Resep masakan sederhana