Resep: Ayam Goreng Sambal Hitam Madura gurih
Ayam Goreng Sambal Hitam Madura. Masih beta test nih Ayam Goreng Maduranya. Kalo mau pesen langsung DM aku aja atau langsung ke Akun yg punya Ayam Goreng Madura. Bumbu hitam paling dikenal dengan masakan khas bebek bumbu hitam madura.
Gak perlu jauh-jauh ke Madura, lho!
Download aplikasi makanan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App.
Walaupun resep bebek goreng kalah populer dengan resep ayam goreng atau resep masakan sehari-hari yang lain, tetapi sebenarnya citarasanya lebih nendang lho.
Menu sarapan: Buat mama yang sekarang ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat yang nggak sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang didapat, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula.
Anda dapat membuat Ayam Goreng Sambal Hitam Madura menggunakan 33 bahan yang gampang didapatkan:
Bahan-bahan Ayam Goreng Sambal Hitam Madura seperti berikut:
- Anda butuhkan Ayam Ungkep.
- Siapkan 2 Ekor ayam kampung muda, potong jd 8 bagian.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 4 batang sereh, geprek.
- Anda butuhkan 4 lembar daun salam.
- Siapkan secukupnya air.
- Ambil Bumbu Ungkep:.
- Anda butuhkan 1 bonggol bawang putih.
- Anda butuhkan 10 siung bawang merah.
- Anda butuhkan 1 jempol kunyit.
- Anda butuhkan 2 ruas jahe.
- Anda butuhkan 1 bongkol besar lengkuas muda.
- Anda butuhkan 2 batang sereh (jd total 6 sereh, 2 dihaluskan 4 digeprek).
- Sediakan 1 sdm merica butir.
- Siapkan 2 sdm ketumbar butir.
- Ambil secukupnya Garam.
- Anda butuhkan Serundeng:.
- Sediakan 1 buah kecil kelapa, parut.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 5 cabe keriting.
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk.
- Anda butuhkan secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk.
- Ambil Sambal Hitam:.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Anda butuhkan 250 gr bawang merah.
- Ambil 250 gr cabe rawit (kurang pedes segini ya).
- Ambil 100 gr cabe merah keriting.
- Ambil 5 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdm merica butir.
- Anda butuhkan 5 sdm Serundeng.
- Sediakan secukupnya Garam dan gula.
- Anda butuhkan Minyak goreng yang banyak.
Apalagi kalau dinikmati bersama dengan resep bumbu sambal bebek madura yang khas. Indonesian sambal Sambal Ayam Goreng, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Tips: Sambal ini juga cocok untuk mendampingi sajian ikan goreng atau ikan bakar. Perasan air jeruk nipis membuat rasanya pedaaaaaaaas sekaligus seger Bebek Madura Sambal Hitam - Jl.
Selepas semua bahan siap berikut sebanyak 6 langkah yang memandu bagaimana olahan Ayam Goreng Sambal Hitam Madura.
Petunjuk buat Ayam Goreng Sambal Hitam Madura
- Masak ayam dengan semua bahan bumbu ungkep sampai empuk. Angkat ayam dr kuahnya, sisihkan air ungkepannya.
- Tumis tanpa minyak bumbu serundeng dan kelapa parut sampai kering.
- Goreng ayam sampai matang. Lalu tumis semua bahan sambal dalam minyak bekas menggoreng ayam..
- Setelah agak set tuang air kaldu ungkepan ayam secara bertahap. Setelah air set tuang lagi begitu seterusnya sampe bumbu berubah warna menjadi lebih gelap. Jika air ungkepan habis bisa pakai air putih. Lalu masukkan garam dan gula. Jika pake air ungkep hati2 kasi garam krn air ungkep sudah asin..
- Setelah agak kecoklatan masukkan serundeng. Masak sampai kehitaman dg api kecil diaduk2 terus. Jika masih kurang hitam tambahkan air lagi dan masak sampai air kering. Gunakan api kecil ya biar gak gosong. Setelah api dimatikan tetap aduk2 sebentar agar bumbu tidak gosong bagian pinggir2nya krn proses pemasakan masih terus berlanjut..
- Sajikan ayam goreng dengan disiram sambal hitam beserta serundeng dan bahan pelengkap lainnya..
Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Dan buat kamu yang suka dengan pete. Aneka pilihan sambal bisa jadi cara tepat untuk menaikkan level rasa ayam goreng kita.
Saat masak Ayam Goreng Sambal Hitam Madura banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tips memasak Ayam Goreng Sambal Hitam Madura agar diperoleh hasil yang maksimal.
Cara buat Ayam Goreng Sambal Hitam Madura agar mendapatkan hasil yang sempurna
Pekerjaan di dapur yang sering dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan Ayam Goreng Sambal Hitam Madura yang maksimal, apa sajakah itu?
- Pemilihan bahan Ayam Ungkep, ayam kampung muda, potong jd 8 bagian, daun jeruk, sereh, geprek, daun salam, air, Bumbu Ungkep:, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, besar lengkuas muda, sereh (jd total 6 sereh, 2 dihaluskan 4 digeprek), merica butir, ketumbar butir, Garam, Serundeng:, kecil kelapa, parut, bawang putih, bawang merah, cabe keriting, ketumbar bubuk, Garam, gula dan kaldu bubuk, Sambal Hitam:, bawang putih, bawang merah, cabe rawit (kurang pedes segini ya), cabe merah keriting, kemiri, merica butir, Serundeng, Garam dan gula, Minyak goreng yang banyak, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan 33 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
- Perabot masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara membuat Ayam Goreng Sambal Hitam Madura, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Masak ayam dengan semua bahan bumbu ungkep sampai empuk. Angkat ayam dr kuahnya, sisihkan air ungkepannya. , Tumis tanpa minyak bumbu serundeng dan kelapa parut sampai kering. , Goreng ayam sampai matang. Lalu tumis semua bahan sambal dalam minyak bekas menggoreng ayam.. , Setelah agak set tuang air kaldu ungkepan ayam secara bertahap. Setelah air set tuang lagi begitu seterusnya sampe bumbu berubah warna menjadi lebih gelap. Jika air ungkepan habis bisa pakai air putih. Lalu masukkan garam dan gula. Jika pake air ungkep hati2 kasi garam krn air ungkep sudah asin.. , Setelah agak kecoklatan masukkan serundeng. Masak sampai kehitaman dg api kecil diaduk2 terus. Jika masih kurang hitam tambahkan air lagi dan masak sampai air kering. Gunakan api kecil ya biar gak gosong. Setelah api dimatikan tetap aduk2 sebentar agar bumbu tidak gosong bagian pinggir2nya krn proses pemasakan masih terus berlanjut.. , Sajikan ayam goreng dengan disiram sambal hitam beserta serundeng dan bahan pelengkap lainnya.. , yang terdiri dari 6 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Bagi sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga kreatif dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang gampang diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Ayam Goreng Sambal Hitam Madura dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep ayam Resep masakan sederhana