Resep: Ayam goreng rempah (lengkuas) enak

Ayam goreng rempah (lengkuas). Makanan Ayam goreng ini enak anda bisa mencoba memasak sendiri dirumah. Spesial resep masakan Ayam Goreng Rempah Lengkuas dari Papi Jogja Jangan Lupa SHARE LIKE COMMENT & SUBSCRIBE Terus dukung Papi Jogja Channel. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas.

Ayam goreng rempah (lengkuas) Belum lagi, lalapan sayuran menambah cita rasa menyegarkan dari sajian ayam goreng lengkuas ini. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards).

Menu sarapan pagi simple: Buat kamu yang saat ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat yang tidak ribet, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.

Anda dapat buat Ayam goreng rempah (lengkuas) menggunakan 13 bahan yang gampang didapatkan:

Bahan-bahan Ayam goreng rempah (lengkuas) yaitu:

  1. Siapkan 1 1/2 ekor ayam, potong2 sesuai selera.
  2. Sediakan 5 siung bawang putih.
  3. Siapkan 6-8 siung bawang merah (me : ukuran kecil).
  4. Siapkan 7-8 biji kemiri.
  5. Anda butuhkan 1 1/2 sdm ketumbar.
  6. Siapkan 2 cm kunyit yang sudah dikupas kulitnya.
  7. Ambil 1 ruas jahe.
  8. Sediakan 5 lembar daun salam.
  9. Ambil 2 ruas lengkuas (me : lebih dari 2 ruas, sesuai selera).
  10. Siapkan 2 batang sereh.
  11. Sediakan secukupnya Garam.
  12. Ambil Kaldu bubuk secukupnya (me : kaldu jamur).
  13. Ambil secukupnya Air.

Olahan ayam lain yang juga bisa Anda coba di rumah adalah resep ayam asam manis. Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah. Adapun bumbu kuning bisa kita buat dari gabungan beberapa rempah termasuk kunyit. Ayam goreng rempah lengkuas merupakan makanan yang sangat pas untuk masyarakat Indonesia karena rasanya yang gurih dan lezat.

Sesudah semua ramuan siap berikut sebanyak 11 cara yang memandu bagaimana olah Ayam goreng rempah (lengkuas).

Langkah-langkah memasak Ayam goreng rempah (lengkuas)

  1. Siapkan semua bumbu halus dan lengkuas yang akan diparut.
  2. Parut lengkuas lalu sisihkan.
  3. Ulek bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri dan kunyit hingga halus.
  4. Tumis bumbu yang sudah diulek tadi bersama sereh, daun salam dan lengkuas yang sudah diparut tadi hingga harum, menggunakan api sedang. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan air. Lalu tes rasa.
  5. Masukkan ayam kedalam bumbu yang sudah diberi air tadi. Lalu masak ayam hingga bumbu meresap dan air mengering.
  6. Selama proses peresapan bumbu ini, jangan lupa untuk mengaduk sesekali ya.
  7. Setelah air mengering, matikan api dan dinginkan ayam. Setelah dingin bisa dimasukkan kedalam wadah kedap udara dan disimpan kedalam kulkas (bukan freezer).
  8. Jika ingin langsung digoreng juga bisa. Goreng dengan menggunakan minyak panas yang banyak dengan api sedang.
  9. Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat lalu tiriskan. (Saya agak over cook, karna waktu masak sekalian ngelayanin balita).
  10. Lalu goreng sisa bumbu hingga kecokelatan, angkat lalu tiriskan.
  11. Tata ayam diatas piring dengan taburan bumbu rempah yang sudah digoreng diakhir tadi. Dan ayam goreng rempah lengkuas pun siap dihidangkan bersama nasi hangat, timun, kemangi dan tahu tempe 🥰.

Tentu saja makanan ini menggunakan lengkuas sebagai bumbu utamanya karena lengkuaslah yang memberikan rasa gurih yang khas. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk. Ayam Goreng Lengkuas, resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Yuk, cari tahu cara membuatnya yuk!

Saat memasak Ayam goreng rempah (lengkuas) banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat tips memasak Ayam goreng rempah (lengkuas) agar mendapatkan hasil yang sempurna.

Petunjuk buat Ayam goreng rempah (lengkuas) untuk memperoleh hasil yang mantap

Kegiatan di dapur yang biasa dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan Ayam goreng rempah (lengkuas) yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Pemilihan bahan ayam, potong2 sesuai selera, bawang putih, bawang merah (me : ukuran kecil), kemiri, ketumbar, kunyit yang sudah dikupas kulitnya, jahe, daun salam, lengkuas (me : lebih dari 2 ruas, sesuai selera), sereh, Garam, Kaldu bubuk secukupnya (me : kaldu jamur), Air, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan 13 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Ayam goreng rempah (lengkuas), meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Siapkan semua bumbu halus dan lengkuas yang akan diparut. , Parut lengkuas lalu sisihkan. , Ulek bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri dan kunyit hingga halus. , Tumis bumbu yang sudah diulek tadi bersama sereh, daun salam dan lengkuas yang sudah diparut tadi hingga harum, menggunakan api sedang. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan air. Lalu tes rasa. , Masukkan ayam kedalam bumbu yang sudah diberi air tadi. Lalu masak ayam hingga bumbu meresap dan air mengering. , Selama proses peresapan bumbu ini, jangan lupa untuk mengaduk sesekali ya. , Setelah air mengering, matikan api dan dinginkan ayam. Setelah dingin bisa dimasukkan kedalam wadah kedap udara dan disimpan kedalam kulkas (bukan freezer). , Jika ingin langsung digoreng juga bisa. Goreng dengan menggunakan minyak panas yang banyak dengan api sedang. , Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat lalu tiriskan. (Saya agak over cook, karna waktu masak sekalian ngelayanin balita). , Lalu goreng sisa bumbu hingga kecokelatan, angkat lalu tiriskan. , Tata ayam diatas piring dengan taburan bumbu rempah yang sudah digoreng diakhir tadi. Dan ayam goreng rempah lengkuas pun siap dihidangkan bersama nasi hangat, timun, kemangi dan tahu tempe 🥰. , yang terdiri dari 11 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Buat sebagian orang, memasak memang hal yang cukup mudah. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga kreatif dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang mudah diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Ayam goreng rempah (lengkuas) dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep kepiting Resep masakan sederhana