Bagaimana bikin Pepes Ayam Kemangi gurih

Pepes Ayam Kemangi.

Pepes Ayam Kemangi

Menu sarapan pagi simple: Buat mama yang saat ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat yang tidak sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula.

Anda dapat buat Pepes Ayam Kemangi menggunakan 24 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan utama Pepes Ayam Kemangi adalah:

  1. Ambil 1/2 ekor ayam uk. kecil.
  2. Siapkan 2 batang sereh iris halus.
  3. Anda butuhkan 2 batang sereh geprek.
  4. Sediakan 2 lbr daun salam utk menumis.
  5. Sediakan 3 lbr daun salam sobek2.
  6. Siapkan 3 lbr daun jeruk utk menumis.
  7. Anda butuhkan 1 buah tomat uk. sedang iris2.
  8. Anda butuhkan Secukupnya daun kemangi.
  9. Sediakan 1 btg daun bawang potong2.
  10. Ambil 1 sdt garam.
  11. Siapkan 1 sdt penyedap rasa/Kaldu jamur.
  12. Sediakan 1 sdt gula pasir.
  13. Anda butuhkan Secukupnya air.
  14. Anda butuhkan Minyak untuk menumis.
  15. Siapkan Daun pisang digarang diatas api supaya lemes.
  16. Sediakan Bumbu halus.
  17. Siapkan 8 siung Bawang merah.
  18. Sediakan 5 siung bawang putih.
  19. Sediakan 3 butir kemiri sangrai.
  20. Anda butuhkan 1 ruas jahe.
  21. Anda butuhkan 2 ruas kunyit.
  22. Anda butuhkan 1 ruas lengkuas.
  23. Anda butuhkan 7 buah cabe merah.
  24. Siapkan 5 buah cabe setan.

Setelah semua ramuan siap berikut sebanyak 5 langkah yang memandu bagaimana memasak Pepes Ayam Kemangi.

Langkah-langkah memasak Pepes Ayam Kemangi

  1. Cuci bersih ayam.
  2. Ulek bumbu halus dan Potong2 bumbu iris/geprek.
  3. Tumis bumbu halus sampai matang disusul salam, sereh dan daun jeruk. Kemudian masukkan ayam sambil diaduk-aduk dan beri sedikit air supaya ayam matang (seperti ungkep ayam).
  4. Tunggu sampai ayam matang dan air menyusut. Matikan api. Dan ayam siap dibungkus daun pisang dengan menambahkan daun kemangi, daun bawang, daun salam, sereh geprek dan tomat iris. Bungkus dengan daun pisang dan tusuk dengan lidi..
  5. Kukus ayam kurleb 20 menit. Setelah diangkat, panggang ayam yg masih terbungkus diatas pemanggangan/teflon kurleb 10menit sambil dibolak balik.. Matikan api dan pepes ayam kemangi siap disantaaappp.... 🤤 NB : yang nggak usah dipanggang/bakar lagi bisa ya.. Saya di panggang/bakar lagi karena pengen ada aroma sedapnya kena daun pisang yg di panggang 😁.

Saat masak Pepes Ayam Kemangi banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca cara memasak Pepes Ayam Kemangi agar dihasilkan hasil yang maksimal.

Cara membuat Pepes Ayam Kemangi agar memperoleh hasil yang maksimal

Aktivitas di dapur yang biasa dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Pepes Ayam Kemangi yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penentuan bahan ayam uk. kecil, sereh iris halus, sereh geprek, daun salam utk menumis, daun salam sobek2, daun jeruk utk menumis, tomat uk. sedang iris2, daun kemangi, daun bawang potong2, garam, penyedap rasa/Kaldu jamur, gula pasir, air, Minyak untuk menumis, Daun pisang digarang diatas api supaya lemes, Bumbu halus, Bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, jahe, kunyit, lengkuas, cabe merah, cabe setan, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan 24 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara buat Pepes Ayam Kemangi, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Cuci bersih ayam. , Ulek bumbu halus dan Potong2 bumbu iris/geprek. , Tumis bumbu halus sampai matang disusul salam, sereh dan daun jeruk. Kemudian masukkan ayam sambil diaduk-aduk dan beri sedikit air supaya ayam matang (seperti ungkep ayam). , Tunggu sampai ayam matang dan air menyusut. Matikan api. Dan ayam siap dibungkus daun pisang dengan menambahkan daun kemangi, daun bawang, daun salam, sereh geprek dan tomat iris. Bungkus dengan daun pisang dan tusuk dengan lidi.. , Kukus ayam kurleb 20 menit. Setelah diangkat, panggang ayam yg masih terbungkus diatas pemanggangan/teflon kurleb 10menit sambil dibolak balik.. Matikan api dan pepes ayam kemangi siap disantaaappp.... 🤤 NB : yang nggak usah dipanggang/bakar lagi bisa ya.. Saya di panggang/bakar lagi karena pengen ada aroma sedapnya kena daun pisang yg di panggang 😁. , yang terdiri dari 5 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Buat sebagian orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang gampang diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Pepes Ayam Kemangi dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep ayam Resep masakan sederhana