Bagaimana bikin Ayam Rica Kemangi lengkap
Ayam Rica Kemangi.
Menu masakan sunda: Buat kamu yang saat ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat yang tidak sulit, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula.
Ibu dapat buat Ayam Rica Kemangi menggunakan 19 bahan yang mudah didapatkan:
Bahan-bahan Ayam Rica Kemangi adalah:
- Ambil 1/2 Ekor ayam.
- Sediakan 1 Liter air (Untuk merebus ayam).
- Ambil 10 Bh Cabai rawit merah.
- Anda butuhkan 5 Bh Cabai merah keriting.
- Ambil 6 Siung bawang merah.
- Siapkan 3 Siung bawah putih.
- Siapkan 2 Bh kemiri.
- Sediakan 5 Lbr Daun jeruk.
- Siapkan 3 Lbr Daun salam.
- Anda butuhkan 1/2 Ruas Jahe.
- Anda butuhkan 1/4 santan peras.
- Siapkan 1 Ruas Kunyit.
- Anda butuhkan 1 Batang sereh.
- Ambil 1 Buah Lengkuas (digeprek).
- Anda butuhkan 1 Ikat daun kemangi.
- Ambil Garam.
- Siapkan Gula.
- Ambil Penyedap rasa.
- Anda butuhkan Minyak goreng.
Sesudah semua ramuan siap berikut sebanyak 6 langkah yang memandu bagaimana olah Ayam Rica Kemangi.
Langkah-langkah masak Ayam Rica Kemangi
- Potong ayam sesuai keinginan,cuci menggunakan jeruk nipis,masukan daun jeruk,kemudian direbus selama -+15menit..
- Haluskan (Blender) bumbu dapur seperti cabai,bawang,jahe,kunyit dan kemiri.
- Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam,sisa daun jeruk,sereh yang sudah di geprek,dan satu buah lengkuas yg sudah di geprek. Tumis kembali hingga aroma keluar, tambah gula dan garam,juga penyedap rasa (saya pakai sasa) masukan sedikit2 dahulu.
- Masukan ayam yang telah direbus kedalam tumisan bumbu,tambah 400Ml air,aduk hingga rata. Setelah itu masukan perasan santan kelapa sedikit demi sedikit. (Koreksi warna nya sesuai keinginan).
- Setelah masuk semua, terakhir masukan daun kemangi kemudian tunggu ayam hingga air menyusut -+15menit,koreksi rasa jika manis asin gurih nya kurang..
- Jika sudah pas,siap disajikan☺️.
Saat buat Ayam Rica Kemangi banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat tips memasak Ayam Rica Kemangi agar memperoleh hasil yang sempurna.
Tips memasak Ayam Rica Kemangi agar mendapatkan hasil yang mantap
Kegiatan di dapur yang biasa dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Ayam Rica Kemangi yang maksimal, apa sajakah itu?
- Penetapan bahan ayam, air (Untuk merebus ayam), Cabai rawit merah, Cabai merah keriting, bawang merah, bawah putih, kemiri, Daun jeruk, Daun salam, Jahe, santan peras, Kunyit, sereh, Lengkuas (digeprek), daun kemangi, Garam, Gula, Penyedap rasa, Minyak goreng, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan 19 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
- Perlengkapan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara memasak Ayam Rica Kemangi, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya Potong ayam sesuai keinginan,cuci menggunakan jeruk nipis,masukan daun jeruk,kemudian direbus selama -+15menit.. , Haluskan (Blender) bumbu dapur seperti cabai,bawang,jahe,kunyit dan kemiri. , Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam,sisa daun jeruk,sereh yang sudah di geprek,dan satu buah lengkuas yg sudah di geprek. Tumis kembali hingga aroma keluar, tambah gula dan garam,juga penyedap rasa (saya pakai sasa) masukan sedikit2 dahulu. , Masukan ayam yang telah direbus kedalam tumisan bumbu,tambah 400Ml air,aduk hingga rata. Setelah itu masukan perasan santan kelapa sedikit demi sedikit. (Koreksi warna nya sesuai keinginan). , Setelah masuk semua, terakhir masukan daun kemangi kemudian tunggu ayam hingga air menyusut -+15menit,koreksi rasa jika manis asin gurih nya kurang.. , Jika sudah pas,siap disajikan☺️. , yang terdiri dari 6 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Bagi semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup sederhana. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti. Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Ayam Rica Kemangi dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga resep ikan Resep masakan sederhana